酒知识：什么叫全麦芽啤酒

现在越来越多的小伙伴对于什么叫全麦芽啤酒这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道什么叫全麦芽啤酒，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

全麦芽啤酒的酿造过程遵循德国的纯粹法，全部以麦芽为原料(或部分用大麦代替)，不添加任何辅料。这样生产出的啤酒成本较高，除具有普通啤酒特色外，还具有麦芽香气突出、酒花香气浓郁、口感醇厚爽口和苦味适中等特点。 相比较而言，全麦芽啤酒的营养比普通啤酒的营养更为丰富些，氨基酸含量也是普通啤酒的2.8倍，维生素B1、B2 、B6含量是普通啤酒的1.7倍，而碳水化合物仅为普通啤酒的0.76倍，因此可以放心大胆的痛饮，而没有发胖的顾虑

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