酒知识：杰肖慕酒庄介绍

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杰肖慕酒庄（Domaine Jessiaume）坐落在法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）产区的桑特奈（Santenay）产酒村，是该产酒村内占地面积**的酒庄。

　　杰肖慕酒庄早在1850年便由杰肖慕（Jessiaume）家族创建，历经五代人的传承，现任庄主大卫·默里爵士（Sir David Murray）于2006年接管了酒庄。默里爵士为杰肖慕酒庄倾注了丰厚的资金和热情，并与酿酒师马克·杰肖慕（Marc Jessiaume）和葡萄种植者帕斯卡·杰肖慕（Pascal Jessiaume）密切合作，推动了酒庄的发展。2008年，杰肖慕酒庄开展了它的酒商业务。

　　杰肖慕酒庄的占地面积约为37公顷，其中，大部分葡萄园位于桑特奈。酒庄在欧克塞-迪雷斯（Auxey-Duresses）和沃尔奈（Volnay）的一级园也拥有葡萄园，园内种植的葡萄品种主要有黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）。杰肖慕酒庄旨在生产优雅精致、单宁柔滑的葡萄酒，因此，酒庄控制葡萄酒的产量以提高质量，将老一辈人的传统方法与前沿的技术结合起来，保护自然环境，注重葡萄园内的有机种植，遵循月运周期。

　　杰肖慕酒庄目前已推出十多款红葡萄酒和白葡萄酒，等级分列大区级至一级园级，适应不同层次消费者的需求。其中，2013年份的杰肖慕酒庄佳维（桑特奈一级园）干红葡萄酒（2013 Domaine Jessiaume Santenay Gravieres 1er Cru Red）曾获得《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）杂志90分的高分评价，2010年份的杰肖慕酒庄圣维尼（伯恩一级园）干红葡萄酒（Domaine Jessiaume Beaune-Cent Vignes 1er Cru）则获得《葡萄酒与烈酒》（Wine & Spirits Magazine）杂志给予的91分高分好评。

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