酒知识：名酒百科保罗杰香槟

现在越来越多的小伙伴对于名酒百科保罗杰香槟这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道名酒百科保罗杰香槟，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

　　保罗杰自1849年创立以来一直为同一个家族所有。作为品牌中小的一个， 它吸引了一群的粉丝。这其中包括温斯顿·丘吉尔（winston churchill），他宣布其家族奥黛特·保罗杰（odette pol-roger）位于法国埃佩尔内（epernay）香槟大道（avenue de champagne）44号上的房子是“世界上适合品酒的地方”。

　　丘吉尔曾说过：“我的生活里不能没有香槟。”他保罗杰是他喜欢的香槟。他跟保罗杰家族走得越来越近，公司在他离世后酿造了一款豪华特酿向他致敬。这款黑比诺（pinot noir）特酿酒只在特殊年份生产──款年份酒产于1975年──这款酒的味道更醇厚，比保罗杰普通的年份酒更有劲，堪比佳香槟酒。

　　保罗杰葡萄酒质量的另一个因素是共同的家族品味，代表人物是保罗杰的克里斯蒂安·保罗杰（christian pol-roger）、他的表哥克里斯蒂安·比利（christian de billy），以及克里斯蒂安·比利的儿子于贝尔·比利（hubert de billy）。虽然之前就职于krug champagne的酿酒师多米尼克·珀蒂（dominique petit）使用了保罗杰200多英亩葡萄园中30多种不同的葡萄，并且还另外购买了葡萄，但终口味还是由家族决定。

　　走访pol roger酒行前，其大名已如雷贯耳了。由于产量较少、风格鲜明、品质稳定，pol roger一直被誉为行家眼中的旗舰。有幸品尝其全部系列香槟仅两次。次是去年在波尔多的vinexpo上，头款nv香槟丰厚立体的香气，大气的气质即令人为之一振。随后的名品香槟——文斯顿—丘吉尔爵士（sir winston churchill），一支可以闻到质感，感到睿智的香槟，让余音绕梁的感觉一直不到半月后的酒行走访，第二次被这些可以闻到质感的香槟陶醉。

　　品着pol roger的香槟酒，感受着pol roger的香槟人，似乎恍然，为什么丘吉尔将军会对pol roger情有钟。不对其香槟品质与特质的欣赏，更有与香槟家族体现出的人文风格的一种莫逆与契合。

以上就是所有的关于名酒百科保罗杰香槟的消息，希望读者能够一如既往的给予小编最大的鼓励和支持，感谢阅读！