葡萄酒的软木塞味代表什么?
要闻
2021-10-28 11:28:14
导读 大家好,我是红酒网的客服青春,今天来为大家解答一下有关葡萄酒的软木塞味代表什么?的问题。解答:1、你开了一瓶劣酒,闻到了一些难闻的
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大家好,我是红酒网的客服青春,今天来为大家解答一下有关葡萄酒的软木塞味代表什么?的问题。
解答:
1、 你开了一瓶劣酒,闻到了一些难闻的气味,其中可能有雨后街道拐角的池塘里浸泡过的纸箱的味道!好吧,你中了彩票!祝你好运!
2、 出现上述情况的原因来自一种叫做TCA的物质!它是一种三氯苯甲醚,这是一种强化学物质,即使少量也会导致葡萄酒发霉和腐烂。这种化合物的形成来自植物中酚类、氯和霉菌的相互作用。
3、 它经常出现在天然软木塞中,并在瓶中转移到葡萄酒中,这就是为什么具有这种现象的葡萄酒被称为“CORKY”。但是,我们不能怪酒的同伴科克小姐,因为瓶塞可能一直被污染,而氯制成的清洁产品可能是造成这种现象的原因。
4、 如果一个葡萄园不同的葡萄品种和葡萄酒都有这个问题,那么我们必须考虑到,这种污染的来源可能不是软木塞,而是可能是酒窖的储存条件,湿度过高,以及使用农药等化学物质可能只是造成这种现象的潜在因素!
5、 虽然TCA污染对健康没有影响,但如果不在早期发现,它会破坏你心爱的酒!如果含量稍微高一点,那么酒就会有发霉腐烂的味道,就像湿纸箱和湿报纸的味道。那时候,你的酒根本喝不完。感觉跟被判无期徒刑一样难受!
6、 那么,一瓶酒里有多少TCA才能让人继续喝下去呢?估计这里还是要看个人了!毕竟每个人的生活习惯和经历,体质等等都不一样!
本题解答到此结束,希望对大家有所帮助。
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