酒知识：斗鸡之魂酒庄介绍

现在越来越多的小伙伴对于斗鸡之魂酒庄介绍这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道斗鸡之魂酒庄介绍，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

斗鸡之魂酒庄（Cockfighters Ghost）位于澳大利亚新南威尔士州（New South Wales）的猎人谷（Hunter Valley）产区，是该产区内一座小型的精品酒庄。

　　斗鸡之魂酒庄的名字来源于一个有意思的传说。1835年，麦格里（Macquarie）总督带领一批探险者在猎人谷进行开发建设。在一个狂风大作的夜晚，探险者们要经过一条河水泛滥的溪流，当时水势湍急，他们当中壮实的一匹名叫“斗鸡（Cockfighter）”的战马在载人渡河时不幸英勇牺牲。小溪因此战马而出名，被命名为“斗鸡之溪（Cockfighters Creek）。”后来，一伙劳改犯人被派到这里修建桥梁，他们起誓说每每在暴风雨夜，可以看到“斗鸡”的魂魄在村里自由驰骋。直到今日，据传仍有人看到“斗鸡”的魂魄出没于溪岸边上的葡萄园。如今，斗鸡之魂酒庄出产的葡萄酒的酒标图案采用的就是一匹奔腾的骏马，寓意着酒庄对“斗鸡”战马的怀念和酿酒师对酿酒的无限热情。如今，酒庄为阿格纽葡萄酒业有限公司（Agnew Wines Pty Ltd）所有。

　　斗鸡之魂酒庄所在的猎人谷是澳大利亚新南威尔士州、受赞誉的葡萄酒产区。酒庄致力于出产单一品种葡萄酒。葡萄园的管理者大卫·克拉克（David Clarke）精心培育着园中的每一株葡萄树，这些葡萄树全部种植在排水性良好的砂质土壤中。葡萄园受益于这里常见的阴天和海风气候，得以出产各种特色的美酒。50多年前，斗鸡之魂酒庄的葡萄园只有20英亩，种的着霞多丽（Chardonnay）、赛美蓉（Semillon）和少部分老藤西拉（Shiraz）。如今，葡萄园内主要种植的葡萄品种有霞多丽、赛美蓉、西拉、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和黑皮诺（Pinot Noir）。

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