酒的香味是什么？从哪里？

虽然葡萄酒的花香并不那么常见，但它仍然是葡萄酒中常见的香味。葡萄酒的花香只有在某一款酒里才比较明显，同时花香的种类也不像果香那样多变。也许是一些特殊的品种或者来自特殊的葡萄园。优雅的花朵会慢慢从酒杯里飘出来。

酒分红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒，葡萄酒中的花香分为红花香和白花香。

红花有紫罗兰、牡丹和玫瑰，白花有椴树花、金合欢、金银花、橙花和山楂花。也许是巧合，也许是视觉的共情。在酒里经常出现的所有花，似乎都有一定的规律。红酒里出现的花，大部分都是红花，如果是白酒里的，大部分都是白花。

带有紫红色花朵的紫罗兰经常出现在红葡萄酒中，这种紫罗兰经常出现在由赤霞珠葡萄制成的红葡萄酒和由罗纳河谷的西拉葡萄制成的红葡萄酒中。一些葡萄酒专家认为，紫罗兰的香气经常出现在带有黑樱桃果实香气的皮诺红酒中。当然，年轻的梅多克红酒偶尔会有优雅的紫罗兰香味介于高贵的雪松和蓝莓香味之间。白葡萄酒中的紫罗兰香气非常罕见，只是偶尔出现在由Viognier葡萄制成的厚重且含酒精的干白葡萄酒中，与杏和桃的香气一起出现，真的很特别。

颜色鲜红或粉红的牡丹花在红酒中也很常见，比如，佳美酿造的博若莱红酒中就经常出现牡丹香。白酒是相当罕见的，只有阿尔萨斯种植的Gewrztraminer才能在香料和成熟水果的浓浓香味中带来一些牡丹香，在其他白葡萄中很少出现。一些优雅的甜酒中也会出现带有浆果果酱味道的洛神花清新明亮的花香。然而，莫斯卡托葡萄经常散发出新鲜的香味，包括柠檬花和柑橘花。

酒香为葡萄酒增添了迷人的香味，包括山楂香、洋槐香、椴树香、蜂蜜香、玫瑰香、紫罗兰香，这是各种像花一样的香味，使葡萄酒活泼多彩，充满了意想不到的惊喜和诱人的魅力！