为什么我们不能把酒储存在冰箱里？

葡萄酒是一种非常不同的酒精饮料，尤其是在储存方面。因为种类不同，储存葡萄酒的方法也不同。为什么不用冰箱储存葡萄酒？你知道为什么吗？接下来，笔者会给大家详细讲解。

葡萄酒应该如何保存？

很多人可能一次喝不了一整瓶酒，但是没有储存环境和设备，就想当然的把冰箱当成了冰箱，把剩下的酒放在冰箱里。然而，冰箱不适合储存葡萄酒。当然，更好的处理方法是储存在酒窖里。葡萄酒的保存与温度、湿度、光照和振动有关。葡萄酒在瓶中也是一个陈酿过程，保存自然与瓶中葡萄酒的陈酿质量有关。

葡萄酒较好的保存温度应该在13摄氏度左右，保存温度的升高会加速葡萄酒的成熟，从而导致葡萄酒风味的粗糙，甚至会导致葡萄酒因过度氧化而变质的可能性。因此，葡萄酒的温度应该控制在一个更好的范围内。此外，保持温度不变，变化很大，会对葡萄酒造成很大的危害。

普通冰箱的温控设备是将温度降低到一定温度以下，比如两三摄氏度，然后在温度上升到六七摄氏度左右时启动。所以葡萄酒有一些缺点：第一个是温度波动太大，太低。二是冰箱温度波动大，会在冷凝器表面结霜。即使冰箱里没有除湿设备，湿度也会因此大大降低。第三个问题是普通冰箱一般没有抗震设计，所以启动时会有震动。震动会唤醒沉睡的酒，更容易激起瓶中陈年酒的沉淀，严重影响酒质。

葡萄酒可以放在冰箱里吗？

夏天，大多数家庭都开空调。空调冷却一晚上后，房间里还会有一些凉意。这时候把酒包在旧衣服里，放在衣柜的角落里，既能保证温度，又能避免光线直射。另外，如果你家有储藏室，不妨用纸箱垫一些旧衣服，把酒埋在衣服里，放在储藏室的角落里。但是冬天记得带回去，因为冬天储藏室的温度还是挺低的，也会影响酒的质量。

那么对于那些既没有酒窖也没有酒柜的朋友来说，如何保存葡萄酒呢？我建议你把酒藏在床底下，书柜的一角，或者通风的储藏室里。储存酒是有方法的，不是盲目储存。特别是，不要认为把酒放在冰箱里就好。酒不能存放在冰箱里。