酒知识：弗莱菲儿酒庄在哪

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　　弗莱菲儿酒庄（Flyfaire Wines）位于澳大利亚的新南威尔士州（New South Wales）产区，是该产区内的一座精品酒庄。

　　弗莱菲儿酒庄的创始人是莱斯·哈内（Les Hanel）。该酒庄的前身是一个牧牛羊的小型农场。1993年，莱斯萌生了开设酒庄的想法，决定将农场转型做酒庄。于是，他到查尔斯特大学（Charles Sturt University）学习葡萄栽培和葡萄酒酿造。跟其他人比起来，他是一个特殊的“超龄学生”。1994年，莱斯学成归来，着手建立了弗莱菲儿酒庄。

　　弗莱菲儿酒庄的葡萄园位于朝南的山坡上，海拔约600米，占地面积5公顷。葡萄园内以红壤和石灰土壤为主，多花岗岩。目前，该葡萄园内种植了霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）和梅洛（Merlot）等葡萄品种。弗莱菲儿酒庄坚持可持续利用原则，杜绝使用化学肥料和除草剂。严格控制葡萄产量，以低产量保证葡萄的高品质。在葡萄收获期间，以人工方式进行采摘。

　　弗莱菲儿酒庄精选颗粒饱满圆润的葡萄颗粒用于酿造。去梗破皮后倒入不锈钢罐中，以恒定温度进行发酵。在酿造雷司令和霞多丽葡萄酒时，会选用橡木片进行不同程度地熟成，给葡萄酒增添更加复杂、丰富的香气和口感。

　　弗莱菲儿酒庄现已推出多款葡萄酒，其**品质获得广大消费者的认可。弗莱菲儿酒庄不仅是一个精品酒庄，还是一个风景优美的旅游景点。其多元化业务为酒庄赢得了2015年新南威尔士州旅游奖（NSW Tourism Awards）的。

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