酒知识:菲利普肖酒庄建立于什么时间
现在越来越多的小伙伴对于菲利普肖酒庄建立于什么时间这方面的问题开始感兴趣,因为大家现在都是想要了解到此类的信息,那么既然现在大家都想要知道菲利普肖酒庄建立于什么时间,小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。
菲利普·肖酒庄(Philip Shaw)坐落在澳大利亚奥治兰(Orange)产区,以生产单宁柔顺、风格优雅的葡萄酒而著称,是澳大利亚的酒庄之一。
该酒庄创建于1988年,现任庄主是菲利普·肖先生。菲利普曾就职于南方葡萄酒业(Southcorp Wines),担任首席酿酒师。该公司旗下品牌利达民(Lidermans)、玫瑰山庄(Rose Mountain)、奔富(Penfords)、禾富(Wolf Blass)等蜚声的酒庄均有出自他之手的佳作。他曾两次荣获“罗伯特·蒙大菲杯年度**酿酒师”(Robert Mondavi Trophy for International Winemaker of the Year)称号,并于1999年获得了葡萄酒美食旅行者(Gourmet Traveller Wine)所评选的“澳大利亚年度**酿酒师”。他从事酿酒行业40余年,受到了业内人士的高度认可,并被誉为“澳大利亚十大杰出酿酒师”之一。
1988年,菲利普·肖先生经过20余年的寻找,终于在新南威尔士省的奥兰治找到了能代表澳洲风土的葡萄园——卡努鲁(Koomooloo)。卡努鲁葡萄园坐落在900米的山坡上,气候非常寒冷,园内土壤为粘土(Clay)和石灰岩(Limestone)。该园独特的气候和土壤造就了菲利普·肖酒庄独具特色的葡萄酒。
菲利普·肖酒庄葡萄酒均为手工酿制,品质不凡,曾有67款酒获得《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)90分以上的高分,并有17款入选“年度百大葡萄酒”之列。例如,菲利普·肖亲手打造的5号赤霞珠(Philip Shaw No.5 Cabernet Sauvignon)葡萄酒,采用的是低产优质的老藤葡萄,并需在法国橡木桶内陈酿12个月之久。该酒单宁柔顺、香气浓郁,饮用后酒香持久不散,回味无穷,曾入选《醇鉴》(Decanter)“百大葡萄酒”之列。
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