勃艮第的专属花园是如何形成的？介绍勃艮第独家花园的历史

在1789年法国大革命爆发之前，勃艮第的葡萄园基本上归教会和贵族所有。在当时，它们基本上被视为专属花园，没有被分割。大革命爆发后，王室和教会的财产被没收公开出售，一些大型酒厂和葡萄园价格太高，卖不出去，不得不分割出售。此后，专属花园的数量逐渐减少。(推荐阅读：专属花园的酒好喝吗？为什么独享花园能独得青睐？)

1804年，拿破仑颁布了《民法典》号法令，规定财产和土地必须平均由子女继承。有些人把继承的土地卖给其他家族，葡萄园被反复分割，导致一个葡萄园可以归几十家酒厂所有的情况，专属花园变得更加稀少。

勃艮第的专属花园数量也经历了一段时间的复苏。1860年，法国爆发根瘤蚜，40%以上的葡萄园被毁。大部分酒厂倒闭，勃艮第的地价进入低估期。有些人看到了商机，在此期间，他们购买了大面积的葡萄园，一些原本被分割的葡萄园再次回到了单独拥有的状态。在此期间，雅克-弗雷德里克穆涅尔收购了勃艮第的一个面积为9.76公顷的大型专属花园克洛斯德拉马雷查尔。(推荐阅读：高考很难？酒业拒绝接受这个考试！)

1940年，法国第二次遭受根瘤蚜的侵袭，许多酒厂倒闭。在勃艮第，罗马尼孔蒂是为数不多在这场危机中幸存下来的酒庄之一。防止根瘤蚜侵袭的有效措施是隔离一个区域内的所有葡萄园。因为有专属花园，Romani Conti酒厂可以严格按照自己的要求对所有植物进行隔离和监督。

1932年10月15日，从蒸馏酒转行做酒业的摩门辛家族，以40万法郎收购了大德花园(Clos de Tart占地约7.53公顷)。现在，大德花园又卖了，价格已经超过2亿欧元。

现在在勃艮第，葡萄园的地价飞涨，买一个专属花园就更难了。据统计，2015年法国葡萄园的贸易额占葡萄园总面积的9.7%，却没有专属花园，可见专属花园确实是一种稀缺资源。但是，拥有自己的专属花园是每一个勃艮第酒庄的主人梦寐以求的，因为不需要和其他酒庄谈判，可以充分发挥自己的种植理念来影响葡萄酒的风味，也可以发挥葡萄园的潜力。(上海自贸区葡萄酒交易中心)