除了“贵” 你还知道勃艮第什么？

说起勃艮第，我们都知道这个小小的法国葡萄酒产区有很多世界闻名的村庄，一些著名村庄的价格甚至更高，这已经成为许多葡萄酒爱好者和收藏家的梦想。但是，除了Romany Conti (DRC)等几家著名的酒庄之外，你对勃艮第还有哪些了解？

霞多丽不是勃艮第的白葡萄。

在大多数人的印象中，勃艮第是除了黑皮诺以外的霞多丽。很多爱好者也知道博若莱的Gamay红葡萄，但实际上勃艮第也有一种白葡萄Aligot，即Aligot。(推荐阅读：勃艮第葡萄酒香气百科全书)

加勒特在勃艮第经常被用来酿造价格相对较低、酸度较高的葡萄酒，也可以与霞多丽勾兑，生产出酒体轻盈、果香突出的白葡萄酒。

勃艮第也有混合红酒。

大多数葡萄酒爱好者会将勃艮第等同于黑皮诺红酒。事实上，在勃艮第的生产规定中，并没有严格限制使用单一品种酿酒，尽管目前大多数勃艮第葡萄酒厂倾向于不使用混合葡萄酒。

有意思的是，对于勃艮第红酒，规定白葡萄的勾兑比例不能超过15%！也就是说，酒庄可以用霞多丽、灰比诺、白比诺与白比诺、凯美瑞进行融合。

勃艮第的勃艮第Pass-Tout-graves红葡萄酒由30%以上的黑皮诺、15%以上的凯美瑞和不超过15%的白葡萄混合而成。

勃艮第也生产起泡酒。

在勃艮第，黑比诺和霞多丽无疑是更常见的品种，但除了静止葡萄酒之外，勃艮第还生产一种起泡酒，叫做克雷mant德勃艮第(Burgundy Clemens)，通常与黑比诺、凯美瑞和霞多丽混合。(推荐阅读：勃艮第红酒的酒精发酵)

除了起泡酒，勃艮第还生产非常少量的粉色葡萄酒，但在市场上非常少见。

勃艮第葡萄酒一般不贵。

虽然勃艮第酒在世界比较贵的酒单中一直占据着非常大的比例，但是普通的勃艮第酒并不高贵。事实上，更贵的Grand Cru葡萄酒仅占勃艮第葡萄酒产量的2%，大多数勃艮第葡萄酒在价格上并不令人望而却步。

勃艮第出产很少。

与勃艮第在葡萄酒界的声誉相比，勃艮第的产量多少有些“微不足道”，——整个产区的年产量仅占法国和中国总产量的3%。相比之下，法国的另一个葡萄酒产区波尔多，占法国和中国葡萄酒年产量的15%。