勃艮第五大产区的葡萄酒风格

许多关于葡萄酒的术语令人困惑。比如，总有人认为“勃艮第”和“波尔多”是一种葡萄酒或葡萄品种。其实这两个字主要指的是法国两个比较大的葡萄酒产区。其中，勃艮第位于巴黎东南部，距离巴黎只有几个小时的车程。该区域分为五个主要的子区域和下面几百个子区域。勃艮第出产的葡萄酒种类有白葡萄酒、粉葡萄酒和红葡萄酒，一般由霞多丽、黑皮诺和凯美瑞葡萄酿制而成。

1.夏布利葡萄酒。

夏布利是勃艮第最北部的葡萄酒产区，以同名葡萄酒而闻名。夏布利葡萄酒分为小夏布利、一流葡萄园和超一流葡萄园。查布利西奥内省的葡萄酒生产历史可以追溯到12世纪。该地区只生产夏敦埃酒，这是一种干的、酸的和丰富的白葡萄酒。随着葡萄酒在瓶中的成熟，它的品质会变得越来越完美。

2.夜山葡萄酒。

夏布利南部是勃艮第的夜山产区。该地区位于著名的第戎市和圣乔治之夜之间。圣乔治地区生产一系列葡萄酒，包括由夏敦埃葡萄制成的白葡萄酒、粉红色葡萄酒和由黑色皮诺葡萄制成的红葡萄酒。当然，该地区最著名的是其丰富的黑色皮诺，通常在橡木桶中成熟很长时间，一旦完全成熟，它可以带来惊人的魅力来产生。

3.伯恩山葡萄酒。

勃艮第的伯恩山位于拉杜瓦镇和松特纳镇之间。伯恩山村是中世纪古勃艮第的中心。伯恩希尔既生产酸白葡萄酒，也生产浓郁的红葡萄酒。此外，梅索和霞山-蒙哈西子出产的勃艮第白葡萄酒也颇有名气。这个地区的红葡萄酒主要产于南方的松提尼附近。与夜山丰富的红酒相比，这些酒酒体更轻，花更香，成熟更快。

4.卡戎内丘酒。

伯恩山更南边是沙龙内山，位于妮莎和蒙塔格尼镇之间。山奈秋的葡萄酒主要是用霞多丽葡萄酿造的白葡萄酒和用黑皮诺酿造的红葡萄酒。此外，这个地区用来酿酒的葡萄还包括凯美瑞和阿利高特。最著名的卡戎内丘酒产于梅尔久勒，那里的红酒通常酒体饱满，香气明显。

5.玛戈酒。

勃艮第最南端的地区是马贡。该地区分布在马公城周围，生产的葡萄酒主要是由霞多丽葡萄制成的白葡萄酒。最受欢迎的马贡葡萄酒，产于普伊-富塞地区，是一种柔软的干白葡萄酒。值得一提的是，马贡葡萄酒的价格似乎比其他大多数勃艮第葡萄酒更贴近人民，因此是世界上消费量最高的勃艮第葡萄酒。