来看看金奖白兰地独特的酿造工艺

说到金奖白兰地，我们会想到张裕的金奖白兰地。张裕葡萄酒是我国最好的葡萄酒。很多中国人提到张裕酒总是竖起大拇指。让我们来看看国内葡萄酒行业如何生产金奖白兰地。

金奖白兰地主要由优质葡萄经压榨、发酵、蒸馏而成的原白兰地，由葡萄皮、用公司的甘蔗和白兰地香料发酵蒸馏的白兰地，再经蒸馏水和糖色而成。在制备过程中，要严格按照规定的比例混合，然后过滤，在新、旧、大、小橡木桶中交替存放，陈酿时间较长，平均酒龄在三年以上，出厂前进行低温处理。

金奖白兰地酒色泽金黄，晶莹剔透，具有独特的香味和优雅柔和的酯香。饮用时口感醇厚微苦，清爽，回味悠长，有浓郁的橡木香味。酒是四十度。经常饮用此酒，具有抗寒、提神、消除疲劳、帮助消化、感冒和轻微呕吐腹泻、预防霍乱的作用。如果和酒、汽水、柠檬水混合，会有一种特殊的风味，是宴会上的好酒宝，可以和世界领先的白兰地相媲美。