你对西班牙红酒的风格了解多少

作为世界第三大葡萄酒生产国，西班牙生产的葡萄酒近年来越来越受到葡萄酒爱好者的青睐。从果香浓郁多汁的清新风格到橡木桶陈酿的成熟风味，西班牙葡萄酒最大的特点之一就是风格多样，富有个性。其中，由不同的本土葡萄品种制成的西班牙葡萄酒突出了其多样性。从红色水果、黑色水果和草药的香气，到雪松和巧克力的香气，再到无花果干和烤李子的香味，西班牙葡萄酒给了葡萄酒爱好者多重美妙体验。

一、年轻的丹坡红酒

风味特点：李子、黑胡椒和月桂叶

主要产区：里奥哈、迪埃罗河、瓦尔德佩涅、托罗和拉曼查

丹坡是西班牙最重要的红葡萄品种之一，在西班牙北部和中部广泛种植。果皮厚，酸度中等。年轻的葡萄酒是指陈年时间短的葡萄酒。年轻的丹坡红葡萄酒由于陈酿时间短，更加果香浓郁，多汁，耐嚼。

二、陈年丹坡红酒

风味特征：樱桃、无花果干和雪松

主产区：里奥哈、杜埃罗河、托罗等。

与年轻葡萄酒相对应，陈年葡萄酒需要在橡木桶和瓶中陈酿数年。例如，里奥哈葡萄酒的总年份不应少于3年，包括至少1年的桶龄；但其特级酒的总陈酿时间最短为5年，其中至少2年为桶陈酿。长期陈酿软化了红酒中的单宁，使得陈酿的丹坡红酒的香料风味更加柔和。最后，酒味醇厚，单宁坚实细腻圆润。

2009年拜伦山酒庄布林尔花园红酒

三、年轻的火坑红酒

风味特点：草莓、红柚子和红茶

主产区：卡拉塔尤德、纳瓦拉、拉曼查、卡利尼娜、博尔哈等

Gallner只是起源于西班牙，但它的法语名字“火坑”更为人所知。火坑味甘而稀，所产酒酒精度高，酸度低，酒体饱满，单宁柔和。年轻的火坑红葡萄酒有着新鲜的水果味，多汁的口感，充满了甜美的红色水果味，余味伴随着红茶。这种风格的火坑酒经常出现在西班牙北部。

第四，顶级火坑红酒及其勾兑

风味特点：烤李子、红甘草和杜松

主产区：马德里、博尔哈、普里阿托、门特里达等。

顶级火坑红葡萄酒酒体饱满，结构复杂，黑莓风味浓郁。这些酒大多产自老葡萄园，陈酿时间较长。其中，在马德里产区周边可以找到许多单一品种的火坑红葡萄酒。因为这里的葡萄园海拔更高，藤蔓更老，所以葡萄酒的味道非常简洁。此外，在西班牙，火坑也是重要的混合品种之一。在Priorato，由火坑和佳丽酿造的葡萄酒颜色深，单宁含量高，有新鲜的红色水果和烤橡木。在里奥哈，火坑和丹坡的混合可以赋予葡萄酒更丰富的香气，增加葡萄酒的酒精含量和酒体。

动词（verb的缩写）和睦白红酒

风味特点：黑莓汁、巧克力和烟熏味

主要产区：胡米亚、耶克拉、布加斯、阿利坎特、巴伦西亚和拉曼查

Muhewaite起源于西班牙，在法国被称为“Mourvedre”。该品种属于耐旱厚皮葡萄品种，主要种植在西班牙东南部。和睦白葡萄酒色泽深红，酒体饱满，单宁含量高，酒精度高，常伴有黑果、巧克力和黑胡椒。随着在橡木桶中陈酿时间的增加，成品酒中摩卡咖啡、巧克力、香草的风味会越来越浓郁。

第六，门西亚红酒

  

风味特点：石榴、黑甘草和草本气息 

主要产区：比埃尔索、萨克拉河岸、蒙特雷依和瓦尔德奥拉斯等   

门西亚葡萄酒是一种酒体中等的红葡萄酒，主要产于西班牙的加利西亚自治区产区和葡萄牙的杜奥产区。人们之所以喜欢门西亚葡萄酒，是因为其能如勃艮第顶级红葡萄酒一样拥有丰富的红色水果味和花香味，而且单宁中等，口感顺滑。瓦尔德奥拉斯出产的门西亚红葡萄酒的酒体较为轻盈；而比埃尔索和蒙特雷依产区会将门西亚与当地葡萄品种混酿，如巴斯塔都，使酒体更趋饱满。

七、博巴尔红葡萄酒   

风味特点：黑樱桃、紫罗兰和可可粉 

主要产区：乌迭尔-雷格纳和曼确拉等   

博巴尔是一种主要种植于西班牙中部的红葡萄品种，由其酿成的博巴尔红葡萄酒颜色深浓，单宁含量高，富含黑色水果风味。