酒知识:飞马湾酒庄怎么样
现在越来越多的小伙伴对于飞马湾酒庄怎么样这方面的问题开始感兴趣,因为大家现在都是想要了解到此类的信息,那么既然现在大家都想要知道飞马湾酒庄怎么样,小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。
飞马湾酒庄(Pegasus Bay)位于新西兰的怀拉拉帕(Wairarapa)葡萄酒产区,是该地区葡萄种植及葡萄酒酿造的先驱。
飞马湾酒庄由唐纳家族创建于70年代初期,酒庄由唐纳森家族的人共同管理,每一位负责人都身兼多职。伊万·唐纳森(Ivan Donaldson)作为一名葡萄酒作家兼葡萄酒评论家,主要负责监督葡萄种植及葡萄酒的酿造,而他曾经是一名专科医生和教授。他的妻子克里斯汀(Christine)负责酒厂的运营,有时还负责销售业务。克里斯汀还对歌剧充满激情,已加入坎特伯雷歌剧院(Opera in Canterbury)多年,她曾在酒庄的天然圆形剧场里举行过一场音乐歌剧演唱会。他的长子马修(Matthew,毕业于澳大利亚罗斯沃西学院(Roseworthy College),获得了葡萄树栽培的硕士学位)及马修的妻子琳内特·哈德森(Lynnette Hudson,毕业于林肯大学,获得该校葡萄栽培和酿酒的文凭)共同担任酒庄的酿酒师。他俩在世界各地工作过很多年,却对勃艮第(Burgundy)情有独钟。伊万的另一个儿子爱德华(Edward)与他的妻子贝琳达(Belinda)负责经营酒庄的餐厅。小儿子保罗(Paul)获得了工商管理的硕士学位,成为酒庄的总经理。
飞马湾酒庄的葡萄园地理位置独特。它坐落在新西兰南部的怀拉帕拉谷中,西倚阿尔卑斯山南脉(Southern Alps),西北热风吹灌其中;东靠太平洋,气温温和。园内秋季干燥凉爽,葡萄的成熟期较长。冰川时代遗留下来的光滑石子和砂粒,使得昼夜温差大,葡萄的糖分高。沙质的土壤,排水性良好。这些独特的因素结合起来,使得飞马湾酒庄的葡萄酒风味强烈、酸度自然、口感优雅。葡萄园主要种植了黑皮诺(Pinot Noir)、雷司令(Riesling)、霞多丽(Chardonnay)等葡萄品种。
同时,飞马湾酒庄坚持走“可持续发展”的道路,采用自然的方法防止葡萄园的虫害和疾病,避免使用杀虫剂和除草剂等化学用品,以保证葡萄酒的口感。酒庄也因此成为新西兰葡萄酒种植者联盟(NZWG)的认证会员。
自创建以来,飞马湾酒庄已为消费者酿造出许多高品质的葡萄酒,已发布的酒款有Pegasus Bay Pinot Noir、Pegasus Bay Main Divide Riesling。
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