开普敦和开普葡萄酒之乡

南非位于非洲大陆南端，主要葡萄种植区集中在南非港口城市开普敦周边约140公里范围内。开普敦给人的印象是远离非洲。它位于西开普，享受着——大西洋和印度洋两大洋交汇带来的海风。这里的气候更像地中海，阳光充足，天气温暖。它不仅特别适合葡萄的生长，也是度假旅游的好去处。开普敦更像是地中海沿岸的一个小镇，而不是现代的非洲城市。

从开普敦港乘坐游艇，沿着海岸线欣赏美丽的风景和宜人的气候，吸引了来自世界各地的游客，而这里的葡萄酒则为游览增添了嗅觉和味觉。开普敦周围有许多大大小小的葡萄酒产区。南非葡萄酒有一个根据原产地进行管理的法律体系，叫做WO(wineoforion)。该系统将南非葡萄酒产区分为三个等级：地区、地区和行政区。这里有五个地区，分别是奥利凡斯河、海岸、里德维尔谷、博格和克莱因卡罗。

沿海地区是葡萄酒生产集中的地方，也有帕尔和斯泰伦博斯等地区。帕尔气候炎热，地势平坦，不仅适合种植晚熟品种，也适合机械化生产。斯泰伦博斯气候温和宜人，与波尔多非常接近。在这里，它专注于生产高品质的赤霞珠或波尔多葡萄酒，以及具有令人愉悦的果香的皮诺奇。好望角是沿海地区的新产区，其凉爽的小气候适合种植长相思。此外，奥弗伯格较冷的产区，如瓦尔基贝和伊琳，在夏敦埃酒、长相思和黑皮诺酒中都得到认可。

与波尔多、香槟等欧洲传统葡萄酒小镇相比，西开普省的自然风光更具吸引力。在波尔多，你只能看到一个又一个葡萄园。在这里，除了葡萄，还有大片的果园，如苹果、橘子、草莓等。各种牧场、鸡、牛甚至鸵鸟，这些都是丰富的产品。无论你走到哪里，都有非常新鲜的食材，不仅仅是葡萄。