红酒和白酒有很大的区别

红酒就是红酒，是红酒的一种。有紫色、红宝石色、药砖红色、红棕色和棕色。葡萄酒按颜色划分，包括分红酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。红酒直接用带籽磨成浆发酵，再与皮渣分离。白葡萄酒是从种子中去皮、压榨，然后澄清、分离和沉淀。清澈发酵的桃红葡萄酒介于白色和红色之间。12种法国红酒，33，360瓦伦德罗红酒、埃格丽丝克林特红酒、安吉鲁红酒、玛歌红酒、肤香，采用皮汁短时分离发酵而成

白酒，俗称烧酒，是一种高浓度酒精饮料，一般为50-65度。根据糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，可分为大曲酒、小曲酒和麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒和液态发酵酒。我国传统的白酒酿造工艺是固态发酵，其中需要加入一些辅料来调节淀粉浓度，保持糟醅的柔软度，保持浆水。常见的辅料有稻壳、谷壳、玉米芯、高粱壳、花生皮等。整个白酒市场的龙头是五粮液、茅台、宋河、顾靖。