为什么要为葡萄酒支付更多费用

葡萄酒的定价是一个无休止的争论话题。有很多因素在起作用。它的实际生产成本只是其中之一，而且还不是最重要的。

我们看到的价格标度越高，越多的外在因素开始发挥作用：声誉、稀有性、声望、形象、受欢迎程度。这些因素中的大多数是主观的，并且许多可以被操纵。一些酒厂故意给葡萄酒定价，以提高其在市场上的地位，公然颠倒自然规律。这是可行的，因为很少有消费者可以自信地评估产品的价值。正如您所指出的，仅凭味道来评价葡萄酒是令人担忧的。

专业人士每年品尝数以千计的葡萄酒，虽然质量和品质通常与价格非常吻合，但我们发现了许多例外。便宜的葡萄酒通常是简单、基本、简单的东西。但质量越好(通过复杂性、特征、风味深度和技术抛光来衡量)，价格就更有弹性。15 美元的葡萄酒可能会可靠地获得 85 分(满分 100 分)，这是一枚基本的铜牌，但金牌葡萄酒(95 分以上)的价格可能从 35 美元到 1000 美元不等。天空是极限。

这就是让我们批评商业的原因。分数或评级只是表明我们认为葡萄酒有多好：更重要的是描述。只有通过阅读描述，您才会对是否会喜欢这款酒有所了解。令休闲饮酒者难堪的是“越大越好”综合症。高价，尤其是红葡萄酒，通常意味着酒体更集中、更强劲，通常单宁强烈，有时酒精度更高，可能还有橡木味。这样的葡萄酒可以陈年，但喝起来绝非更令人愉快。尤其是在他们年轻的时候，讽刺的是，这是我们最有可能遇到他们的时候。

最重要的提示是，当您的味蕾告诉您并非如此时，不要让自己相信自己喜欢某样东西。如果你对一瓶 20 美元的酒感到满意，你为什么要多付钱呢?