品酒温度

品酒也一定要注意葡萄酒本身合适的饮用温度，这会影响葡萄酒的品质。不同种类的葡萄酒都有可以显示其质量的温度。因为品酒师用挑剔的眼光品尝。因此，没有必要在更好的条件下品尝葡萄酒，以减少其缺陷并提高其质量。所以，其实大部分品尝都是在15-20的温度下进行的。

葡萄酒较好的温度范围应该是：

白葡萄酒和桃红葡萄酒的温度范围为12-14，放入冰箱(不是冰柜)后约1小时；

红酒的温度为16-18，冷藏时间约1小时；

汽酒的温度为8-10；

利口酒和甜酒的温度是8-10。

当你品尝白酒时，最好加入冰罐；但由于担心红酒变暖，建议在室温下直接品尝葡萄酒。品尝香槟时，冰桶中必须加入冰块。

葡萄酒较好的品尝温度和饮用温度可能不完全相同，但如果在合适的温度下饮用，其风味会更加明显。

一般来说，近几年的淡酒的饮用温度要低于浓香型白酒。甜型白酒宜冻至6左右，淡酒可冻至6-10，酒精度、酸度、品质较高的白酒适宜饮用温度为10-12左右；优雅的红酒最好在12左右饮用，14-16左右酒精度略高，18左右口感丰富，但高于20。因为温度过高，酒会迅速氧化挥发，使酒味过浓，气味浑浊；但冰太多会冻结酒的香气，不易散发，容易产生酸味。汽酒的饮用温度也要在4-6左右。