酒知识:比洛达香槟是什么等级
现在越来越多的小伙伴对于比洛达香槟是什么等级这方面的问题开始感兴趣,因为大家现在都是想要了解到此类的信息,那么既然现在大家都想要知道比洛达香槟是什么等级,小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。
比洛达香槟(Champagne Bernard Bijotat)是一家专门生产法定香槟酒的家族酒庄,坐落在法国香槟(champagne)产区的马恩河畔罗默尼村(Romeny sur Marne)。
19世纪时,比洛达家族的祖先保罗(Paul)娶了马恩河谷(Vallee de la Marne)一个酿酒世家的姑娘海伦娜·罗伯特(Helena Robert)后,在罗默尼定居,开始了酿制白葡萄酒的营生。当家族生意传到儿子莫瑞斯(Maurice)手上时,他开启了家族的香槟酿造史。1982年,贝尔纳(Bernard)继承了家族葡萄园后,正式建立起比洛达香槟酒庄。近年来,塞巴斯蒂安(Sebastien)也加入了酒庄团队,协助父亲打理家族事业。2013年,比洛达香槟收购了位于白丘(Cotes des Blancs)的两块一级园,为酒庄产品线增添了优质的白中白香槟(Blanc de Blancs)。
比洛达香槟的葡萄园散落在马恩河谷和白丘两个子产区中,占地共10.5公顷,种植了霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)三个品种,占比分别为30%、10%和60%。白丘的葡萄园以白垩土壤为主,土层较浅,多砂石,以出产白中白香槟闻名。马恩河谷日照充足,土壤是以白垩土为主的冲击层,出产的香槟口感饱满圆润,芳香浓郁。比洛达香槟尊重自然,崇尚理性的种植方式,并已获得高环保价值认证(HVE Certification)。
比洛达香槟在遵循传统香槟酿造工艺的同时,也不断进取,探索能够凸显个性的工艺,如采用橡木桶陈酿为香槟增添更丰富的口感。在收购白丘一级园后,塞巴斯蒂安潜心探索6年,终于成功推出了他们的第1款霞多丽纯酿香槟;2013年又推出了白中白香槟,这款酒一经推出就获得了极大成功,并登上了《桦榭葡萄酒指南》(Hachette Wine Guide)的一星推荐榜单。次年,酒庄又酿制出了全新的“三一”香槟(3 Grapes)——别出心裁地均衡使用三种法定的香槟葡萄酿出的特色香槟。酒庄不断进取、推陈出新的精神受到了外界的认可,在能者众多的香槟产区占有一席之地。
以上就是所有的关于比洛达香槟是什么等级的消息,希望读者能够一如既往的给予小编最大的鼓励和支持,感谢阅读!
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