高贵的冰酒是一个美丽的传说(2)

品尝冰酒时，通常分为“看色、闻香、品味”三个步骤。所谓观色，就是观察酒的颜色，呈淡金色，越清晰越能显示冰酒的品质；所谓香的气味，就是先在静止状态下嗅出冰酒，然后晃动酒杯使酒有气味。所谓味道，冰酒的醇厚和独特在于它的舒缓，所以如果慢慢喝冰酒，就能尝到冰酒的甜味。

特别冰酒推荐

雷司令，德国雷哈森葡萄品种

葡萄酒评论雷司令是德国主要的白葡萄品种。德国生产世界上最好的冰酒，主要依靠其完善的“风俗”和酿酒技术。选择零下10摄氏度以下的冷冻雷司令葡萄进行酿造，葡萄采摘通常在清晨进行。水果甜味浓郁的查理天使冰酒，酒体和口感一样复杂。饮用温度：6~8。

德国黄金冰葡萄品种贺李雪

葡萄酒的味道像蜂蜜一样甜，有新鲜的果香和花香。特有的香味像荔枝、蜂蜜和柠檬。饮用温度为8 ~ 10。

德国蓝冰王葡萄品种石鼓莱普

该酒清爽、清新、果香浓郁，是一款优质的甜酒。

加拿大云岭冰酒葡萄品种威代尔

这款冰酒优雅醇厚，有苹果花和杏香，伴有少许肉桂面包香，含有甜杏、芒果和浓郁的无花果风味。

维达尔，加拿大杰克逊里格斯冰酒的葡萄品种

葡萄酒点评木瓜、芒果和杏仁都有浓郁的热带风味。浓郁的果香和细腻的酸度呵护着你的味蕾，平衡和谐，最后回味丝滑。

张羽冰酒葡萄品种威代尔

品评天然果糖含量较高的冰酒色泽金黄，口感顺滑，具有柑橘、蜂蜜般香甜醇厚的香味。冷藏后，香甜爽口，余香悠长。上菜前冷藏至4~8，放入冰桶中15分钟或冰箱中2小时后饮用。如果你还没有喝完，你可以把它放在冰箱里几周。

单独食用或与新鲜水果、新鲜奶酪、桃子芝士蛋糕和不加糖的水果派或蛋糕一起食用。海鲜也是很好的搭配。

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