衡水老白干白酒1915酒为啥这么贵高而不烈

现在越来越多的小伙伴对于衡水老白干白酒1915酒为啥这么贵，高而不烈这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道衡水老白干白酒1915酒为啥这么贵，高而不烈，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

衡水老白干酒的酿造历史悠久，其历史可以追溯到汉代，知名天下于明代，在发展过程中也历经多次变迁，曾几次更名，至今已有1800多年的历史，在酿制酒水时一直使用传统的酿造工艺，我们今天了解一下，衡水老白干酒旗下的1915这款酒。 衡水老白干白酒1915酒就为啥这么贵： 衡水老白干白酒1915的酒精浓度为67度，虽然酒精度数比较高，但它具有高而不烈的特点，而且酒体分子量小，易分解，更易被人体代谢出去，杂醇油是饮酒上头的主要原因，衡水老白干白酒1915杂醇油的含量很低，低于国家标准的四分之一，不到酱香、浓香酒的一半。 原料好在哪里： 选取深层地下水，水质清澈，入口甜，Na+、K+离子占阳离子的95%以上，Ca2+、Mg2+离子较少，其它阳离子近近于零，是非常好的酿酒水源，使用纯小麦制曲，大曲为大曲酒多种菌种发酵生产，带来微生物种源，同时还是复合酶制剂，为形成丰富的香气提供了提供催化剂，对酒体风格的形成有着关键作用。 酿造工艺： 衡水老白干白酒1915，采用纯粮固态地缸发酵，让酒体更加纯净，并且考虑到卫生安全，每次酿酒后会使用花椒水清洗杀菌，采用老五甄传统酿造工艺，续槽配料，混蒸泥烧。 衡水老白干白酒1915酒，具有花果清香，酒花颗粒饱满，使用纯粮酿造，入口柔和，喝到胃口感觉暖暖的，空杯留香持久，第二天早上起来，头不疼，口不干，十月一长假马上就要到来，用这款酒送礼是不错的选择。