酒知识:帕克斯顿酒庄介绍
现在越来越多的小伙伴对于帕克斯顿酒庄介绍这方面的问题开始感兴趣,因为大家现在都是想要了解到此类的信息,那么既然现在大家都想要知道帕克斯顿酒庄介绍,小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。
帕克斯顿酒庄(Paxton)位于澳大利亚南澳州(South Australia)迈拉仑维尔(McLaren Vale)葡萄酒产区。
帕克斯顿酒庄由大卫•帕克斯顿(David Paxton)创建于1979年。大卫30多年来不断培植出品质的葡萄而备受赞誉,成为澳洲享负盛名的葡萄种植者之一。30多年来,帕克斯顿家族精心培育在迈拉仑维尔的葡萄园。迈拉仑维尔以盛产的葡萄佳酿著称,尤其是红葡萄酒。
2000年, 帕克斯顿家族发布了贴上“Paxton”标签的葡萄酒1998 Paxton Shiraz。发展至今,在酿酒师及葡萄栽培专家大卫及其儿子迈克尔•帕克斯顿(Michael Paxton)的用心管理下,帕克斯顿酒庄出产了系列自酿葡萄酒,包括灰皮诺(Pinot Gris)、霞多丽(Chardonnay)、丹魄(Tempranillo)葡萄葡萄酒、西拉歌海娜混酿AAA葡萄酒、MV Shiraz、Quandong Farm Shiraz、Jones Block Shiraz、‘The Vale’ Cabernet、The Guesser Cabernet Shiraz以及酒庄的旗舰酒款Paxton EJ Shiraz。以上出产的系列葡萄酒都展现出迈拉仑维尔高品质的葡萄、多样化的品种特性。在酿造葡萄酒过程中,酒庄主张尽可能减少人为干预,以保证从葡萄园到终装瓶的葡萄酒都能忠诚地展现出葡萄的特性。2005年,酒庄在历史悠久的兰克罗斯农场(Landcross Farm)开设了品尝室。品尝室内由大卫二儿子本•帕克斯顿(Ben Paxton)负责管理。
帕克斯顿酒庄葡萄园分布在多个区域,不同类型的土壤园地上。从种植开始一直到葡萄的采收,酒庄对葡萄园给予精心的打理。迈克尔•帕克斯顿继续坚持少人为干预理念,在葡萄园中实施生物动力种植方法,这是一种完全不使用合成化肥和杀虫剂,而着眼于通过使用天然堆肥的方法不断改善土壤条件的农业种植法。在葡萄园管理上,酒庄将传统手工方法综合现代技术管理葡萄园。选择从种植古老品系的葡萄园上繁殖葡萄藤。根据不同园区拥有多种土壤类型的特点,通过灌溉的方式完美地控制土壤的水分含量,限度地提升葡萄风味的集中度,提高葡萄的品质。酒庄对法国人提出的“风土”概念有着自己独到见解,认为,风土虽然复杂但并没所说的神秘,风土其实就是葡萄树、环境与人类管理行为之间的相互作用。酒庄因地制宜对不同园地采用不同的管理技术培育葡萄园。
以上就是所有的关于帕克斯顿酒庄介绍的消息,希望读者能够一如既往的给予小编最大的鼓励和支持,感谢阅读!
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