酒知识：宝云酒庄介绍

现在越来越多的小伙伴对于宝云酒庄介绍这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道宝云酒庄介绍，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

宝云酒庄（Bowen Estate）位于澳大利亚南澳州（South Australia）库拉瓦拉（Coonawarra）葡萄酒产区。该酒庄低产量生产系列典型的库拉瓦拉优质葡萄酒。

　　宝云酒庄由家族所有并运营，承载着Doug和Joy Bowen的梦想。如今，酒庄已经走过了40多个春秋，他们的女儿Emma也加入了酒庄管理中。该酒庄的葡萄酒始于葡萄园。首次，酒庄葡萄园坐落在库拉瓦拉传统的塔罗莎（terra rossa）红土上，这对酒庄酿酒来说显得相当重要。其次，酒庄深信人工方式修剪葡萄藤的力量，并结合拱形架棚的培型系统进行栽培，这种方式能提高芽孢分布的均匀性及曝光度，重要的一点是，可以确保葡萄采收的平衡性。这样，葡萄树能出产品质的葡萄。正是这是高品质葡萄让酒庄所产的葡萄酒能真实地展现出库拉瓦拉原产地特征——品种香气突出，风味奶奶关于，单宁柔顺且平衡。

　　宝云酒庄葡萄园面积达33公顷，分布在塔罗莎土地上，以种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）和霞多丽（Chardonnay）为主。自1972年收购块园地以来，酒庄就一直采用人工方式修剪葡萄藤，这已构成了酒庄园区的特色部分。1989年，酒庄园区引进拱形架棚的培型方式栽培葡萄。

　　宝云酒庄近发布的葡萄酒包括2012 BOWEN ESTATE Chardonnay、2011 BOWEN ESTATE Coonawarra Shiraz和2011 BOWEN ESTATE Coonawarra Cabernet Sauvignon。

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