酒知识：干红葡萄酒可不可以加热之后再喝

现在越来越多的小伙伴对于干红葡萄酒可不可以加热之后再喝这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道干红葡萄酒可不可以加热之后再喝，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

一般来说，干红葡萄酒适合在室温下饮用，不需要加热，因为加热会破坏葡萄酒的香气和口感。不过在冬天，由于温度很低，国外有一种传统做法是往葡萄酒中加入丁香、肉桂、八角等各种香料后，再进行加热，加热的时候，注意控制火候，不然酒中的酒精会很容易被蒸发掉。这样的葡萄酒，即加香热葡萄酒（mulled wine），既可以祛除寒气，也具有加强版的抗氧化功能。

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