什么样的红酒值得收藏能够长期存放的特点有哪些

现在越来越多的小伙伴对于什么样的红酒值得收藏，能够长期存放的特点有哪些这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道什么样的红酒值得收藏，能够长期存放的特点有哪些，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

什么样的红酒值得收藏？我想这是众多红酒爱好者都非常关心的话题。因为随着酒水市场的飞速扩增，这个问题也越来越难以找到答案。其实这个问题并没有大家想象的那么复杂，因为无论酒水市场怎么变动，它始终有着它的一套准则在里面，下面就让我们一起来看看吧！ 哪些红酒有收藏价值 值得收藏的红酒一般都具有这些特性中的一部分，比如一家知名酒庄酿制的红酒，一个知名的酒水品牌，特殊年代酿制的，限量版、具有某种纪念意义的，以及口感符合我们喜爱的等等，这些就是值得收藏的红酒应该具备的特性，也是大家选购一款酒的参考原因。 一般红酒收藏多久 在酒瓶上，一般标注有10年的保质期，那这些红酒真的可以收藏10年吗？并非如此！红酒与其他酒款的一个很大区别就是保质期不等于适饮期。根据以前的国家食品法的相关规定，红酒需标注10年的保质期。可保质期只是为了食品安全，并非真正的红酒可以收藏多久的根据。如果一瓶过了适饮期的红酒，收藏再久也没有意义了！ 世界上，只有1%的红酒可以收藏的时间超过5年以上，剩下的99%尽量是在1-3内喝完。因此，别想随随便便在超市买瓶一两百的红酒就收藏上好几年哦。 红酒保藏首先要考虑的是红酒的陈年期，许多红酒都是在上市十年后价值徒增，甚至有市无价。但红酒并不是越陈年越好，一般红酒最佳饮用时间是上市五年以内，只有一些佳酿能够存上10年甚至20年以上。而这只占少数。大部分红酒的适应期在两年以内，存放5年后更佳的只有10%，而存放10年后更佳的仅仅只有1%。这些珍贵红酒对存放环境有严格要求，温度、湿度、光线和震动等因素必须严格控制。 什么样的红酒具有良好的陈年潜力呢？ 真正能够长期陈年的红酒只有伟大年份的使用名贵葡萄品种的名酒庄或者车库酒，比如82年的拉菲。具有良好陈年潜力的红酒至少具备高酸、高单宁、高糖、高酒精度等其一条件。专家对红红酒的品质得出一个检测公式：酒精度-(总酸+单宁)=柔顺指数。 高酸：红红酒的PH值在3.3-3.8之间，酸度较高的红红酒通常颜色比较鲜亮，而酸度较低的红红酒颜色要稍微暗沉一些。 高单宁：单宁对红酒的陈年能力具有决定性作用，是红红酒的灵魂。它是红酒的骨架和天然防腐剂。单宁的存在也是红红酒跟白红酒之间重要的区别之一。如果说“酸”是白红酒的个性，那么“涩”就是红红酒的个性。但单宁的含量与红红酒的质量不成正比。 高糖：酿红酒的天然糖度能达到250g/糖能发酵成一度酒精度。在不加糖的情况下，谁的糖度高谁发酵的酒精度越高。 高酒精度：总所周知，红酒的酒精是从红酒的糖经过酵母发酵从而转变成酒精，一般红酒的酒精度在11-13读左右。所谓高酒精度并不是评判的唯一标准。比如82年的拉菲酒精度只有12.6。正如品质检测公式，并非所有条件都是越高越好。但具有良好陈年能力的红酒必须至少具备以上条件之一。 常见的红酒有薄若莱、梅多克、赤霞珠、梅洛、黑皮诺、以及茜拉，其中400元以上的茜拉红酒可以收藏久。所以的一两百元的一般红酒收藏多久的时间甚至只有几个月或者一年左右。 总而言之，无论酒水市场如何扩增，其值得收藏的红酒也无外乎是占据以上特点的那些酒。我想只要大家在以后的日子里好好研究一下这其中的奥秘，在选择值得收藏的红酒的时候，就会变得容易的多了。