酒业奥运会即将在天津上演中国白酒担当主角

现在越来越多的小伙伴对于酒业“奥运会”即将在天津上演，中国白酒担当主角这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道酒业“奥运会”即将在天津上演，中国白酒担当主角，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

21日，第68届世界杯国际调酒师大赛新闻发布会在津召开。作为调酒界的“奥运会”，以往大赛均是“洋酒”的主场，本届大赛中国白酒将首次参赛并担当主角。 “白酒调制鸡尾酒”意义重大 2019年iba年会暨第68届世界杯国际调酒师大赛将于11月4日-7日在成都世纪城会议中心隆重举办。 据相关资料统计，2018年，中国白酒出口总量达到1721万升，同比增长3.86%，出口金额约为6.55亿美元，同比增长39.36%，白酒在国际市场的份额与影响，都呈现持续提升的态势。 中国酒类流通协会常务副会长刘员介绍，近年来，鸡尾酒是酒类消费的热门话题。2015在比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛暨烈性酒大奖赛期间，多位研究中国白酒的资深国际专家，对于“中国白酒如何进入国际主流市场”建言献策，共同提出了“用白酒调制鸡尾酒”的想法。 刘员认为，让白酒作为基酒进入被国际主流市场接受的鸡尾酒体系，对世界了解中国，中国了解世界具有积极作用，尤其是对促进中国与世界酒业的相互了解，增进合作，会产生很好的效果。 目前中国白酒的发展正处于一个重大的历史转折时期，如何让白酒年轻化、时尚化、国际化，以适应时代和消费的发展变化，也是摆在中国白酒面前的重大课题。用白酒调制鸡尾酒，不失为一种有效的方法和可行的路径。 用白酒调制鸡尾酒对于在国内酒吧业培育白酒鸡尾酒的氛围，教育中国调酒师改变观念创新发展，占领“家门口”的市场和年轻饮者入门教育阵地，也具有十分重要的意义。 中国白酒担当主角 中国酒类流通协会秘书长秦书尧表示，此次中国酒类流通协会与iba达成合作，遴选了9款代表性白酒产品。报名参赛并核准的90名选手中有85名选手选择中国白酒作为基酒。 往届大赛中国白酒没有进入基酒行列。基酒主要以伏特加、白兰地等烈酒为主。本届大赛将是中国白酒首次作为基酒出现。 据介绍，此次大赛由其65个会员国(地区)调酒赛事冠军及酒类专家进行品鉴体验。届时，这些来自世界各国的近400位专家将聚首共谋，商讨白酒国际化发展策略，发布对中国白酒的权威研究成果。 在此次大赛期间，还将连续4天举办茅台、五粮液、洋河、汾酒冠名的中国名酒之夜，介绍中国名酒工艺文化历史、品鉴方式、风味特点，引导65个国家和地区的外宾品鉴、了解中国名酒。 中国酒产业需要更好推广 中国酒类流通协会副秘书长王祖明在接受采访时表示，当前中国葡萄酒产业目前进入洗牌阶段。 洗牌对于产业是一件好事，通过洗牌，能够使包括销售商在内的许多人意识到本身存在的一些问题，并对此做出改变。 目前，中国市场上以黑果花楸、橘子、甘蔗等为原料的酒已经投入市场。虽然是小众，但在部分地区获得了市场的认可，正在和葡萄酒、白酒等争夺市场。 不管是白酒、葡萄酒还是小众酒，都需要更好的推广。因为再好的酒如果不推广，就会面临消费者不了解，市场不认可的局面。那么所有的产区、酒庄，都将处于一种自娱自乐的状态。 王祖明表示，目前中国的酒企也正在积极寻求推广和突破，未来或将出现“百家争鸣”的局面。