杜埃罗河岸产区概览
要闻
2021-08-07 18:58:26
导读 现在越来越多的小伙伴对于杜埃罗河岸产区概览这方面的问题开始感兴趣,因为大家现在都是想要了解到此类的信息,那么既然现在大家都想要知道
现在越来越多的小伙伴对于杜埃罗河岸产区概览这方面的问题开始感兴趣,因为大家现在都是想要了解到此类的信息,那么既然现在大家都想要知道杜埃罗河岸产区概览,小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。
作为全球第三大产酒国,西班牙在长久的历史发展中,衍生了独特的葡萄酒文化,酿造了一系列极具特色的酒款,为世界葡萄酒的舞台贡献了多元的精彩表现。提起西班牙的优质葡萄酒产区,人们往往想到的是里奥哈(rojia),但孕育着贝加西西里亚酒庄(bodegas vega-sicilia)和平古斯酒庄(dominio de pingus)两大酒王的另一个产区——杜埃罗河岸(ribera del duero)也是不得不提的一个产区。 杜埃罗河岸位于伊比利亚半岛(iberian peninsula)北部的高地,是卡斯蒂利亚-莱昂自治区(castilla y leon)的著名子产区。该产区沿杜埃罗河(rio duero)及其支流分布,在行政区划上涉及索里亚(soria)、布尔戈斯(burgos)、巴利亚多利德(valladolid)和塞哥维亚(segovia)这四个省。产区葡萄园占地约22,500公顷,多分布于海拔760至945米的高地,且集中在河岸朝北或朝南的山坡上。 受地中海气候和大陆性气候的双重影响,杜埃罗河岸夏季炎热干燥,冬季寒冷漫长。产区内降水较少,且多集中于冬、春两季,昼夜温差大,有利于保证葡萄果实的完美成熟,使得葡萄酒中的单宁更加柔和顺滑。不过,秋冬两季的霜冻天气是影响葡萄树生长和葡萄园产量的一重大威胁。该产区土壤类型丰富,以白垩土、黏土、泥灰土和石灰石为主。得益于这种风土的多样性,其出产的葡萄酒更为精致细腻且带有矿物质风味。 杜埃罗河岸以种植西班牙最具代表性的本地品种——丹魄(tempranillo)为主,种植比例达95%。同时,该产区也保留有很多老藤葡萄树,老藤具有深厚的根系,有利于抵抗该地区的恶劣天气。由丹魄酿造的葡萄酒一般颜色深浓且单宁充沛,带有深色水果的芬芳,陈年潜力突出。此外,杜埃罗河岸也会使用加尔纳恰(garnacha,即歌海娜)酿造风格清新的桃红葡萄酒。 根据原产地命名(denominacion de origen,简称do)法律规定,杜埃罗河岸的红葡萄酒中的丹魄含量不能低于75%,歌海娜(grenache)和阿比洛(albillo)的含量不能超过5%。法律还规定,每公顷的葡萄采收量最多为7,000千克,超过此限额的葡萄不可用于酿造do级的葡萄酒。 众所周知,西班牙葡萄酒素以陈年潜力见长,杜埃罗河岸更是将这一特点发挥到极致。根据陈年时间的不同,杜埃罗河岸的葡萄酒可依次分为新酒(joven)、陈酿(crianza)、珍藏(reserva)和特级珍藏(gran reserva)四个等级。针对不同等级,该地区的原产地管理委员会还颁发了特别的瓶封和标识,消费者根据酒标也能初步判断瓶中酒的等级。 杜埃罗河岸知名酒庄: 1. 贝加西西里亚酒庄 贝加西西里亚酒庄出产的葡萄酒堪称西班牙的“酒王”,是世界上最受推崇的葡萄酒之一。酒庄拥有150多年的悠久历史,多年来致力于生产高品质的葡萄酒。 尤尼科红葡萄酒(vega-sicilia unico, ribera del duero, spain)是该酒庄的旗舰酒款,也是西班牙最贵的葡萄酒之一。这款葡萄酒一般只在最优质的年份才会酿造,陈酿时同时使用法国桶与美国桶,桶陈时间为6年,最后装瓶后仍需瓶陈3年方能上市。 2. 平古斯酒庄 平古斯酒庄虽没有悠久的历史,但是成立伊始就一鸣惊人。庄主皮特·西谢克(peter sisseck)充分利用丹魄口味浓郁的特点,在1995年酿制出第一个年份的酒,甫一问世,该酒款就获得了帕克团队(robert parker team)96-100分的潜在满分评价。这款酒引得各家酒商争相抢购,由于其产量稀少,往往一瓶难求。免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
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