葡萄酒品鉴:教你如何识破红酒砖家
现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐,因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注,那么今天来说说有关于教你如何识破红酒砖家的消息!
葡萄酒品尝本是个人感官体验。虽说如罗伯特·帕克等葡萄酒大师的个人评价经常左右红酒的市场价格、销售等,但品酒真正乐趣不正在于忠实自己最真实的感受吗?然而,居高临下的红酒伪“专家”却频频现身于各种派对,以他们所谓 “对”的品酒言辞强加给其他人,让本来无拘无束的品酒会变成了红酒伪“专家”的 “演讲”会。如何识破红酒伪“专家”,让品酒远离“言语污染”呢?假装 “百事通”的葡萄酒伪“专家”常常破坏了正常的品酒体验。他们常常自以为是地以他们所谓“对”的评判标准来左右我们正常的品酒感觉。对大部分一般 人而言,葡萄酒仍然是一个充满奥秘色彩的世界,这为葡萄酒假内行的诞生制造了条件。红酒伪“专家”常常现身于各种派对,以一副居高临下的“专家”视角滔滔不绝,口若悬河地“引导”与会者的品尝体验,迫使他们陷入惟独听从的被动境界,品酒本身应有的乐趣骤然消逝殆尽。 以下5招教您如何让“祸害人间”的葡萄酒假内行闭嘴,还我们每一位葡萄酒爱好者一片自由品酒的乾坤。不管如何,最关键的一点还是,不要让自己也成为红酒伪“专家”。
1、常结伴喝酒 红酒伪“专家”们深谙葡萄酒作为社交媒介道理,所以他们会选择与您喜欢的朋友一起喝酒,一般不会单独喝酒。他们会预先组建一支非正式的品尝队伍,以购买葡萄酒和举行品酒派对。 请记住:任何人都不喜欢与冒充行家的人一起品酒,所以不要邀请这些人参加酒会,固然首先自己不要成为不折不扣的假内行。 2、了解所处环境应搭配的“得体”言辞
红酒伪“专家”也明白如果用“玫瑰花的香味和橡木香草味”来形容BBQ的汉堡是多么地可笑的道理,所以他们在措辞形容葡萄酒时经常会反复使用品酒中常用言辞。 要想幸免被误认为伪“专家”就要敢于说出自己真实的品尝感觉。不要照本宣科地用品酒的陈词滥调来评价。即便您品尝的葡萄酒让您联想到破墙而出的Kool-Aid饮料,也可以大胆说出来。然而,对于同一款葡萄酒,伪“专家”却不会如此形象直观地评价,而是夸大酒的复杂性,说口感带甜美的水果味,余味中蕴含红砖的滋味等。 3、对他们 “不耻下问” 要是自命不凡的假内行向来喋喋不休,这正是您向其提问的好时机。当问及他们对酒的评价时,他们说出很多有趣的特征,但都脱离了葡萄酒原有的真实特征。经过一番提问后,伪“专家”们会自以为赢得了肯定,并因此表现得更镇定,但各位的耐心却是这些臭名昭著的伪“专家”们的致命霜。 不厌其烦地向伪“专家”们提出各种略有水平的问题,如:“您们喜欢Wine Folly吗?”他们会回答:“您说的那个是餐刀吗?”您继续问:“您喜欢2006年份的葡萄酒吗?”他们会回答:“我不喜欢喝年轻的葡萄酒。” 如此这般试探式地追问下去,红酒伪“专家”们的假面具很快就可以不攻自破了。 4、与伪“专家”针锋相对 当您被这些伪“专家”逼到真的走投无路时,就已经到了让他们闭嘴的时候了。不过,还记得曾经说过的不要做愚蠢的人吗?有些时候,对他们给予的适当的讽刺兴许更能维持现场的和谐气氛,不致于让大家都陷入尴尬的境界。 5、对伪“专家”欲擒故纵 这些伪“专家”的品酒言辞都是经不起推敲的,即便一开始就灵巧地觉察出种种漏洞,也没必要立即揭开他们的假面具。如果伪“专家”每品尝一口酒后只会不断重复“有趣的……非常有趣的”,那您就有意点头附和他,微笑着点头示意,假装鼓舞他们说:“对了,您的评价已经很接近了,继续试试。”殊不知,伪“专家”在您一次次的“善意”点头下已经一步步掉进您的试探陷阱中,很快也就会完形毕露。 假的真不了,经过几番巧妙的试探后,红酒伪“专家”的庐山真面目很快就会被揭穿。品酒体验的乐趣与宝贵正在于忠实自己真实的感觉。学会识破红酒伪“专家”,不受他们的“言语污染”,拒绝成为他们的传声筒。
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