酒知识：圣胡安酒庄是什么等级

现在越来越多的小伙伴对于圣胡安酒庄是什么等级这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道圣胡安酒庄是什么等级，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

　　圣胡安酒庄（San Juan Vineyards）位于美国华盛顿州（Washington）气候较凉爽的产区之一——皮吉特湾（Puget Sound），是该产区的先锋酒庄，其酿造的白葡萄酒多次获奖。

　　圣胡安酒庄由伊冯·斯旺伯格（Yvonne Swanberg）和她已故的丈夫史蒂夫·斯旺伯格（Steve Swanberg）创立于1996年。不过，该酒庄于2018年2月1日被华盛顿葡萄酒商公司（Washington Vintners）收购，这家公司的所有者是迈克尔·科利斯（Michael Corliss）和劳瑞·科利斯（Lauri Corliss），他们在1999年便开始踏足葡萄酒行业，掌管着公司旗下的另外3家酒庄。多年来，迈克尔和劳瑞都会在夏天的时候住在圣胡安岛（San Juan Island），所以经常享用圣胡安酒庄的美酒。当得知伊冯决定退休并出售酒庄时，劳瑞非常看好酒庄的发展前景，于是决定买下酒庄、续写传奇。

　　圣胡安酒庄的葡萄园占地2.43公顷，种植着斯格瑞博（Siegerrebe）和玛德琳安吉维（Madeleine Angevine）两个白葡萄品种。自2006年起，葡萄园不再使用除草剂和杀虫剂。此外，酒庄还选用雅基马谷（Yakima Valley）和马天堂山（Horse Heaven Hills）产区的灰皮诺（Pinot Gris）、霞多丽（Chardonnay）、品丽珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）来酿酒。

　　在酿酒方面，圣胡安酒庄的红葡萄酒在完成酒精发酵后，都会先进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation），之后再将酒液置入法国橡木桶中熟化一段时间。而白葡萄酒则使用不锈钢罐进行发酵和熟成，且会避免苹果酸-乳酸发酵。部分葡萄酒在装瓶前会使用膨润土（Bentonite）和酪蛋白（Casein）下胶以及经过过滤。

　　圣胡安酒庄的葡萄酒年产量约为4,000箱，其中以出产的斯格瑞博和玛德琳安吉维白葡萄酒声誉较高，曾多次获奖，非常适合搭配海鲜饮用。而红葡萄酒则果味充沛，结构良好，风格优雅，余味悠长。

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