酒知识:诺多姿酒庄怎么样
现在越来越多的小伙伴对于诺多姿酒庄怎么样这方面的问题开始感兴趣,因为大家现在都是想要了解到此类的信息,那么既然现在大家都想要知道诺多姿酒庄怎么样,小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。
诺多姿酒庄(Chateau Nodoz)位于法国的波尔多(Bordeaux)葡萄酒产区,是该产区内较为出色的一座酒庄。
诺多姿酒庄的历史可以追溯到法国大革命(The French Revolution)之前,当时它被称为诺多姿葡萄园(Cru Nodoz)。诺多姿葡萄园经商人波尔德先生(Mr. Borde)重组为诺多姿酒庄并逐渐建立起名望。如今酒庄的拥有者是玛德莱娜家族(Magdeleine),由桑德琳·玛德莱娜(Sandrine Magdeleine)及其丈夫让·弗朗索瓦(Jean Francois)打理。酒庄设有一个品酒室。
诺多姿酒庄坐落在多尔多涅河(Dordogne)和吉伦特河(Gironde)的右岸,其葡萄园占地面积为38公顷,分布在三个城镇:多里亚克(Tauriac)、兰萨克(Lansac)和布尔格(Bourg)。葡萄园位于陡峭的斜坡上,朝向分别为东南偏东和西南,因此园内光照充足。园内种植的葡萄品种为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)。诺多姿酒庄尊重大自然,坚持走环境友好型的道路。酒庄对园内葡萄的产量有所限制,其追求的是质量而非数量。酒庄对葡萄园精心管理,他们会对园内的土壤进行科学的分析,确定园内哪一块土地需要添加腐殖土成分,密切关注并不断改善土壤的质量。
诺多姿酒庄在酿酒葡萄达到完美成熟度的时候将其采摘下来,随后去梗,然后通过人工的方式进行逐粒筛选。发酵前酒庄会采用低温浸渍的方式来提取葡萄皮中的色素和单宁,这道工序一般会持续4-5天。在发酵过程中酒庄会对温度进行的控制,还通过浸皮来获取更多的颜色、单宁和风味。酒庄的一部分葡萄酒是在不锈钢罐中熟化的,另一部分葡萄酒则是在法国橡木桶中熟化的,其出产的葡萄酒风味浓郁,相当优雅。
诺多姿酒庄现已出售多款红、白和桃红葡萄酒,包括诺多姿特酿传统红葡萄酒(Chateau Nodoz Cuvee Tradition)、诺多姿特酿新橡木红葡萄酒(Chateau Nodoz Cuvee Barriques Neuves)和诺多姿特酿老藤红葡萄酒(Chateau Nodoz Cuvee Vieilles Vignes)等,都具有非常不错的表现。
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