酒知识：邦德酒庄怎么样

现在越来越多的小伙伴对于邦德酒庄怎么样这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道邦德酒庄怎么样，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

　　由比尔·哈兰（Bill Harlan）一手创立的哈兰酒庄（Harlan Estates），应该是酒迷们耳熟能详的加州膜拜酒庄（Cult Wine），而由哈兰酒庄原班人马所另外设立的邦德酒庄（Bond Estates），同样以膜拜酒之名而享誉。邦德酒庄坐落在加州纳帕谷（Napa Valley）隐蔽的山腰间，你无法在地图上找到它的具体位置。不对外开放的它，如想拜访，你要通过私人邀请。

　　邦德酒庄有着小型的压榨流水线，比其他酒庄更小容量的发酵钢桶。初次发酵后的葡萄酒并不直接进入橡木桶，而是进入一个更大的橡木桶培育以提高风味。很多人都会将邦德酒庄与哈兰酒庄做深度的联想，其实虽然是同样的酿酒团队，但两个酒庄却有相当程度的不同。哈兰酒庄的果实完全取自酒庄的自有葡萄园，而邦德酒庄的果实来源则是长期配合的独立果农，因此，邦德酒庄成功的关键，可说是酿酒团队与独立果农之间无懈可击的密切合作。酒庄聘请的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酿酒顾问。

　　酿酒团队用了25年的时间，从多达60多个葡萄园中，精心挑选了梅尔伯瑞（Melbury）、圣伊登（St. Eden）、维希那（Vecina）、奎拉（Quella）和普拉里巴斯（Pluribus）5个表现为优异的葡萄园，而本来酿酒团队所希望找出的是6个葡萄园，因此现在还在积极寻找中。本着“单一葡萄园，单一品种”的精神理念以及几近苛刻的方式精挑细选葡萄园的坚持，由5个葡萄园命名的5款葡萄酒风格迥异，每一款都堪称独树一帜。从果味跳跃的“梅尔伯瑞（Melbury）”开始，循序渐进，一直到粗旷醇厚的“普鲁瑞布斯（Pluribus）”，每一款都有着令人惊讶的鲜明个性，回味无穷。

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