酒知识：隆布莱酒庄建立于什么时间

现在越来越多的小伙伴对于隆布莱酒庄建立于什么时间这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道隆布莱酒庄建立于什么时间，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

　　隆布莱酒庄（Domaine des Lambrays）位于法国勃艮第（Burgundy）夜丘的莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）村，是该产区内一座的大型酒庄。该酒庄几乎独享一座面积8.8公顷的特级葡萄园，这在勃艮第地区十分罕见。

　　隆布莱酒庄的历史可以追溯到1630年，随着岁月的流转，酒庄的主人几经变换，目前为弗赫讷家族（Freune Family）所拥有。庄主鲁斯（Ruth）是法国高端葡萄酒协会——品酒骑士团（Confrerie des Chevaliers du Tastevin）的成员。酒庄的酿酒师蒂里·布鲁安（Thierry Brouin）从1979年起至今一直为酒庄服务，他用高深的酿酒造诣为酒庄的品质保驾护航。

　　隆布莱酒庄**的葡萄园——隆布莱园（The Clos des Lambrays）坐落在莫雷-圣丹尼村的多座特级葡萄园之间。该园于1365年建立，至今已有600多年的历史，不过直到1981年，它才由一级园升级为特级园，获得了它应有的荣耀。隆布莱园目前为两家酒庄所拥有，隆布莱酒庄占有绝大部分的份额，其每年出产的葡萄酒达3,000-4,000箱，而另一位持有者——麦赫米酒庄（Domaine Taupenot-Merme）所占的地块则十分袖珍，每年酿造的葡萄酒只有30箱左右的。隆布莱园一共分为三个地块，即梅涵蒂田（Meix Rentier）、拉海田（Les Larrets）、布韶田（Les Bouchots）。梅涵蒂田位于斜坡坡底，面积为1.1公顷；拉海田位于斜坡上，占地5.7公顷，是隆布莱园主要的构成部分；布韶田占地约2公顷，位于隆布莱园的北部，与圣丹尼园（Clos St.Denis）相望。

　　隆布莱园的地势十分陡峭，葡萄树生长的方向几乎与地面垂直。这样特殊的地形既有利于通风，又能够有效地避免阳光直射对葡萄表皮造成的灼伤，而葡萄树的生长则能防治水土流失——土地与作物之间唇齿相依，互利共赢。葡萄园的土壤类型随坡面的下降而变化，坡顶遍布岩石，地表覆盖着一层浅薄的红土，出产的葡萄风味较为优雅；而坡底地势相对平坦，土壤主要为深厚的黏土，当中还有一口水深8米的古井，这里出产的葡萄风格更加强劲有力。隆布莱园内种植的葡萄品种是黑皮诺（Pinot Noir），树龄从40年到90年不等，近一次重栽是在1980年，当时共有2.45公顷的老葡萄树为新藤所替代。葡萄园有意每年重栽2%（约2000株）的葡萄树，以保证葡萄的产量和品质。目前，葡萄园的年产均产量为每公顷31升。

　　酿酒时，葡萄由人工采摘和筛选，通常带梗发酵，发酵容器是10只敞口的不锈钢罐，发酵时间从15天到18天不等，期间会定时淋皮和踩皮，使酒帽与汁液接触。发酵结束之后，将所得的自流汁与压榨汁进行混调，接着通过重力作用将酒液引入小橡木桶中熟化18个月，期间换桶两次。不同地块的葡萄园新橡木桶的使用比例不一（隆布莱园为60%，其余为30%），每两年更新一次。，葡萄酒不下胶，只经过轻微的过滤便装入瓶中，等待出售。

　　隆布莱酒庄出品的葡萄酒平衡度、力度与精致度俱佳，特级园的名头可谓实至名归。酒庄推出的隆布莱田红葡萄酒（The Clos des Lambrays）酒体饱满，风格强劲而口感圆润，被誉为“戴着天鹅绒手套的铁拳”，曾获得5星级高评分，并入选了世界上100款**红葡萄酒。

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