酒知识：波米酒庄怎么样

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　　波米酒庄（Chateau Pomeys）是法国波尔多穆利斯（Moulis）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（LAlliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

　　波米酒庄位于玛歌（Margaux）和圣祖里安（Saint-Julien）产区之间，与拉罗蒂酒庄（Chateau Lalaudey）共同处于穆利斯产区地势的地段。酒庄拥有传统的酿酒工艺，再结合现代先进的技术设备，以出酿高品质的葡萄酒而。

　　波米酒庄目前的葡萄园面积为8.28公顷，其中有55%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有45%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，所有这些葡萄树的平均树龄为20年，种植密度为6,600株每公顷。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会进入30%新的法国橡木桶中熟成14至18个月，经过简单的过滤在酒庄内装瓶。

　　波米酒庄红葡萄酒（Chateau Pomeys, Moulis, France）是波米酒庄的正牌葡萄酒，目前的年平均产量为40,000瓶。

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