酒知识：特洛伊酒庄怎么样

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　　特洛伊酒庄（Chateau Taillefer）位于法国波尔多（Bordeaux）的波美侯（Pomerol）产区，是当地一座的精品酒庄。

　　特洛伊酒庄的历史早可以追溯至1785年。1923年，酒庄被莫意克（Moueix）家族所收购，莫意克家族是波尔多地区有名望的酿酒家族之一，该家族至今仍然经营着特洛伊酒庄。特洛伊酒庄靠近繁华的利布尔讷（Libourne）市，极大地方便了葡萄酒的运输和销售。

　　特洛伊酒庄是波美侯占地面积的酒庄之一，约占12公顷，葡萄园位于波尔多的右岸（Right Bank），园中主要种植着75%的梅洛（Merlot）和25%的品丽珠（Cabernet Franc）。葡萄园的土壤以沙土和砾石壤土为主，含有丰富的铁元素，这样的风土条件使得特洛伊酒庄出产的葡萄具有独特的风味。葡萄园中葡萄藤的平均树龄为30年，这些葡萄藤出产的葡萄不仅果味浓郁，而且风味物质也相当凝练。酒庄每公顷种植约6,000棵葡萄树，为保证葡萄的质量，酒庄派专人来管理葡萄园，并采用科学合理的施肥方法来保证葡萄的健康生长。

　　特洛伊酒庄在酿酒过程中严格控制温度，采用传统的水泥发酵罐来进行发酵，随后这些葡萄酒会置入法国旧橡木桶中陈酿15个月。其中，有一些葡萄酒还会在法国橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵。

　　特洛伊酒庄出产的红葡萄酒颜色明亮，散发着浓郁的果香，单宁紧致，结构平衡，回味悠长。

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