酒知识:高地酒庄在哪
现在越来越多的小伙伴对于高地酒庄在哪这方面的问题开始感兴趣,因为大家现在都是想要了解到此类的信息,那么既然现在大家都想要知道高地酒庄在哪,小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。
高地酒庄(Highlands Winery)位于美国加利福尼亚州(California)的纳帕谷(Napa Valley)产区,是当地一家专注于酿造具有波尔多(Bordeaux)传统风格葡萄酒的酒庄。
20世纪70年代初,高地酒庄的所有者保罗·塞加斯(Paul Segas)察觉到了葡萄酒行业发展的机遇,开始追随自己酿造葡萄美酒的梦想。他原是旧金山(San Francisco)商业机器有限公司(IBM)的一位高管。1973年,他获得了索诺玛(Sonoma)和纳帕(Napa)地区两个葡萄园的所有权。毫无经验的他开始在工作之余到加州大学戴维斯分校(UC Davis)学习,并与其他葡萄种植者一起探索纳帕谷中的奥秘。不久,这两个葡萄园出产的酿酒葡萄就受到了蒙大维酒庄(Robert Mondavi Winery)、约瑟夫菲尔普斯酒庄(Joseph Phelps Vineyards)和香桐酒庄(Domaine Chandon)等诸多名庄的青睐。在与这些酒庄交流的过程中,他获得了丰富的经验和宝贵的贸易知识,为今后打造高地酒庄高端葡萄酒奠定了基础。2000年,他与酿酒师布鲁斯·苏格兰(Bruce Scotland)合作创立了高地酒庄,并在2005年收购了酒庄。而酒庄的另一位所有者戴夫·科弗兰(Dave Cofran)自1967年以来就一直在纳帕谷中担任酿酒专家和酿酒师。1984年,他开始在银橡木酒庄(Silver Oak Cellars)担任总经理,直到退休后,他才被保罗聘请担任高地酒庄的合伙管理人。该酒庄的两位所有者被认为是纳帕谷中葡萄栽培的先驱,他们共拥有超过75年的葡萄种植和酿酒经验。2005年,来自马来西亚(Malaysia)的谭(TH Tan)加入该酒庄,为酒庄提供了资金支持。从硅谷(Silicon Valley)退休后,他在新加坡(Singapore)、马来西亚和硅谷积极地推广高地酒庄葡萄酒,为提高酒庄度作出了很大的贡献。
高地酒庄的目标是精选纳帕谷质的葡萄来酿造风格优雅的葡萄酒。他们专注于挑选优质的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和仙粉黛(Zinfandel)进行小批量生产和手工酿造,并使用法国橡木桶陈年24至36个月,小心地将葡萄酒装瓶以供顾客享用。
高地酒庄所产的赤霞珠葡萄酒口感浓郁且复杂,可在4至6年的陈年中发展出**的口感。而其仙粉黛葡萄酒具有辛辣的黑胡椒的香气及些许可可的气息,口感饱满却又独具优雅,易于搭配美食。除此之外,高地酒庄还出产梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)和黑皮诺(Pinot Noir)等红葡萄酒。他们将波尔多的酿酒传统与现代技术相结合,创造出了平衡、和谐且独特的葡萄酒,受到了消费者的喜爱。
以上就是所有的关于高地酒庄在哪的消息,希望读者能够一如既往的给予小编最大的鼓励和支持,感谢阅读!
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