酒知识：黄皮果酒怎样做可不可以用白酒浸泡

现在越来越多的小伙伴对于黄皮果酒怎样做可不可以用白酒浸泡这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道黄皮果酒怎样做可不可以用白酒浸泡，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

　　1、选8、9成熟度的黄皮果，清洗后自然晾干，等表面没有水珠倒入酒坛了。

　　2、酒坛子是陶罐，也可以是玻璃瓶。

　　3、双手洗净后，直接捏黄皮果，操作办法是抓起一把黄皮果使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在黄皮果上面，黄皮果和糖的比例是10∶2，即10斤黄皮果2斤白沙糖，糖是发酵的重要因素。

　　4、将酒坛子密封，放在阴凉处。

　　5、发酵时间需要25天左右，启封后，捞出浮在上面的黄皮果皮，将汁液倒入玻璃容器中，就可以喝了。

　　6、还可将原液进行二次发酵，即再加些白砂糖放些时间，酒度、甜度都会好些的。

　　7、可根据个人喜好将二次发酵好的酒再添加白酒、冰糖等调味。

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