酒知识：霍曼农场酒庄建立于什么时间

现在越来越多的小伙伴对于霍曼农场酒庄建立于什么时间这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道霍曼农场酒庄建立于什么时间，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

霍曼农场酒庄（Holman Ranch）位于美国加利福尼亚州（California）卡梅尔谷（Carmel Valley），是当地的一家酒庄。

霍曼农场酒庄的历史十分悠久。1928年，旧金山商人戈登·阿姆斯比（Gordon Armsby）在卡梅尔谷买下了600英亩的土地，其中就包括现在的霍曼农场酒庄。阿姆斯比在这里斥巨资打造了一座“秘密花园”（Hidden House），这座秘密花园曾经接待过许多好莱坞，如查理·卓别林（Charlie Chaplin）和泰德·芭莱（Theda Bara）。20世纪40年代，由于资金问题，阿姆斯比不得不出售在卡梅尔谷的地产。随后，克莱伦斯·霍曼（Clarence Holman）从他手中买下了这片地，他与妻子薇薇安（Vivian）在此修建了赛马场、泳池等设施，共同将此地打造成了卡梅尔谷的社交中心。1962年，霍曼逝世后，农场交由他的妻子薇薇安经营，薇薇安在此种植了一批葡萄，并计划建立一座能容纳25,000箱酒的酿酒室。然而，2005年，薇薇安不幸离世，霍曼农场酒庄于2006年被托马斯（Thomas）和贾曼·罗德（Jarman Lowder）收购，他们对酒庄进行了一系列的重整，并且为酒庄配备了很多现代化的设备。

霍曼农场酒庄的葡萄园坐落于卡梅尔谷产区东北部的高地上，海拔在300-350米之间，距离太平洋海岸约19千米。凉爽的海风和温暖的内陆气候为葡萄提供了良好了生长条件。园内的土壤为海洋的沉积土，其中含有许多石头，排水性良好。葡萄园面积约为21英亩，主要种植的葡萄品种有灰皮诺（Pinot Gris）、黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）。

霍曼农庄酒庄的酿酒室完建于2012年，面积约3,000平方英尺。酒庄的酿酒室全部位于地下，常年保持14℃的恒温。酿酒室中有4个750加仑和4个1,200加仑的发酵池，还有100个法国橡木桶。酒庄采用人工采收的方式收获葡萄，葡萄的破皮、压榨、发酵和熟化均在酿酒室内凉爽的温度下进行，装瓶则在酿酒室外的自动化装瓶流水线进行装瓶。白葡萄酒会在10℃的低温下发酵三周，在2月装瓶，而红葡萄酒会进行为期两周的发酵，在6月装瓶。为了保留葡萄酒原有的风味，霍曼农场酒庄的葡萄酒在装瓶前既不下胶也不过滤。

目前，霍曼农场酒庄的酿酒师是格雷格·维塔（Greg Vita），他毕业于加州戴维斯分校（UC Davis），主修植物科学。格雷格是一位经验丰富的酿酒师，他在圣海伦娜（St. Helena）春山葡萄园（Spring Mountain Vineyards）担任了12年的酿酒师。此外，在过去的17年里，格雷格曾为纳帕谷（Napa Valley）、圣克鲁斯山（Santa Cruz Mountains）和蒙特利县（Monterey County）许多酒庄提供葡萄种植和酿酒问题的咨询。

霍曼农场酒庄葡萄酒的年产量约为3,000-5,000箱，目前已发布的酒款有霍曼猎人特酿黑皮诺干红葡萄酒（Holman Hunter’s Cuvee Pinot Noir）、霍曼霞多丽干白葡萄酒和霍曼灰皮诺干白葡萄酒（Holman Ranch Pinot Gris）等。其中，2013年份的霍曼灰皮诺干白葡萄酒曾获得女性葡萄酒大赛（International Women’s Wine Competition）的金奖。

以上就是所有的关于霍曼农场酒庄建立于什么时间的消息，希望读者能够一如既往的给予小编最大的鼓励和支持，感谢阅读！