酒知识：葡萄酒家常做法怎么做

现在越来越多的小伙伴对于葡萄酒家常做法怎么做这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道葡萄酒家常做法怎么做，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

1、将成熟的葡萄去枝，洗净，沥干。

2、将晾干的葡萄用粉碎机粉碎。

3、将葡萄液加入2%的白糖搅拌后加盖，放在35—50℃温暖处进入发酵。

4、过二天后，葡萄皮内已变成褐色，并浮在上面。这时打开盖闻之，如有酒香气扑鼻，即可用纱布将酒渣滤去，然后加入10%的白酒和10%的白糖，搅拌后进行发酵，这时酒壶应放在阴凉处。

5、一个月后葡萄酒成熟，酒色呈桔黄色或玫瑰色，酒浓香醇，味有点酸。此时过滤一次(要用多层纱布)，方可装入瓶内备用。

注意：

1)次发酵期要用玻璃瓶(2—3天)

2)第二次发酵期要用小口塑料壶(不要随时打开瓶盖)

以上就是所有的关于葡萄酒家常做法怎么做的消息，希望读者能够一如既往的给予小编最大的鼓励和支持，感谢阅读！