葡萄酒品鉴：消费者必知的10个葡萄酒知识要点

现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐，因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注，那么今天来说说有关于消费者必知的10个葡萄酒知识要点的消息！

本文是专门为一般 消费者准备的最精简、最有用的葡萄酒知识要点，教会你如何在日常生活中选购、饮用和储存葡萄酒。 ABSTRACT： This article is full of handy tips to teach you about wine and to optimize your enjoyment of wine.

作为一名一般 的消费者，你是否经常苦于不知道如何选购、饮用和储存葡萄酒？书籍、网络上都有很多关于葡萄酒的知识，不过它们大都过于复杂精细，适合专业解读，但不大适合一般 消费者学习。其实，对我们这些一般 消费者来说，只想要知道一些简单有用的葡萄酒知识就行，不求“专”，只求“精简”。本文就是专门为一般 消费者准备的葡萄酒知识要点，教会你如何在日常生活中选购、饮用和储存葡萄酒。

要点1：了解当地的葡萄酒零售商。这一点非常重要，因为不同的零售商出售的酒款往往不一样，各自都有自己的独门精选酒款，价位也各不相同。找到一家最适合你的零售商，这样才干买到最让你中意的酒款。 　　要点2：正确储存葡萄酒。葡萄酒会受到储存环境的影响，过冷或过热都可能改变它的风味。10-13摄氏度是最佳的葡萄酒储存温度。酒窖、酒柜或者简单的地下室都可以储存葡萄酒。 　　要点3：品尝葡萄酒的时候，要相信自己的感觉。“萝卜白菜，各有所爱。”葡萄酒也是这样，同一款酒，有人可能很喜欢，有人则可能不喜欢。如果你觉得一款葡萄酒很好喝，那你就选择这款葡萄酒；如果你觉得一款葡萄酒不好喝，而别人觉得它很好喝，那你也无需跟风，坚持自己的爱好就行。 　　要点4：如果你想仔细体味一款葡萄酒的风味，那买一瓶葡萄酒就行。如果你不知道自己喜欢哪款葡萄酒，那就选择不同类型、品种的葡萄酒，各买一瓶，逐一尝试后选出自己最喜欢的那一款，最后才决定要不要按箱购买。 　　要点5：如果你喝葡萄酒后会头疼，那说明你喝得太多了，下次再喝的时候适量减少酒量就行。 　　要点6：在合适的温度下饮用葡萄酒，这样才干最大限度地体味到酒的种种香气和风味。红葡萄酒的饮用温度在16摄氏度左右，白葡萄酒的饮用温度在10摄氏度左右。 　　要点7：吃牛肉的时候，加入一点红葡萄酒。不是直接把红葡萄酒倒在牛肉上，而是取适量红葡萄酒，加入一点黄油，用小火炖煮，慢慢地，酒精就会挥发掉，得到黏稠的酱汁。煮好之后，把这份红葡萄酒酱汁淋在做好的牛肉上就行。 　　要点8：不要被酒标上的“包含亚硫酸盐”标语吓到。几乎所有的葡萄酒都包含亚硫酸盐；葡萄酒中的亚硫酸盐含量极低，不会影响人体健康，除非你对亚硫酸盐过敏。 　　要点9：如果你计划带一瓶葡萄酒去参加车尾派对，那最好选择用螺旋塞封瓶的葡萄酒。用软木塞封瓶的葡萄酒在户外时不易开瓶，而且你可能会忘记带上开瓶器。另外，用螺旋塞封瓶的葡萄酒如果喝不完的话，还可以简单地用瓶塞封好，而软木塞就不行。 　　要点10：如果你经常饮用葡萄酒，或者经常用葡萄酒来烹饪，或者经常购买价格高昂的葡萄酒，那你最好建一个葡萄酒酒窖。这对葡萄酒投资非常重要。酒窖是储存葡萄酒的最佳场所。