葡萄酒问答：白州和山崎区别？

近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于白州和山崎区别？这个问题都颇为感兴趣的，大家也都想要及时了解到白州和山崎区别？相关信息，那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。

白州和山崎都是日本三得利公司旗下的威士忌品牌，都生产单一麦芽威士忌，它们的区别是产地不一样，白州威士忌在位于海拔约700m的白州蒸馏厂生产；而山崎威士忌在大阪和京都之间的山崎蒸馏厂生产。

白州威士忌

1994年，白州单一麦芽威士忌上市了，这是调配师从近数十万桶麦芽原酒中严格挑选后融和而成的，柔和的烟熏味和清爽的口感。白州威士忌由南阿尔卑斯山的优质伏流泉水糖化，以木桶发酵槽发酵，让乳酸菌充分发挥作用，将发酵后带着果味与栗子味的混合麦汁，以直火蒸机蒸馏出芳醇的新酒，最后陈酿于美国白橡木桶12年以上。

在白州蒸馏厂里的橡木桶中沉睡的原酒经历长年四季的变化慢慢熟成。就像树木的年轮将四季与森林的丰富变化层层融入一般，原酒清爽的香味和口感也这样得到升华。

山崎威士忌

山崎是日本三得利旗下的威士忌品牌，山崎蒸馏厂位于大阪和京都之间，是由酿酒师竹鹤政孝（Masataka Taketsuru）根据当地水的纯度所选择的地点，那里常年雾气缭绕，湿润非常。山崎地区自古拥有"水生野”的称呼，“水生野”意为在大自然旷野中涌出的水源，而"离宫之水”即是其中之一，它的质纯清洌，被日本环境厅选为日本名川百例之一。制作威士忌的重要因素就是水源，由此可知山崎蒸馏厂具有得天独厚的自然环境。

好了，这就是小编给大家分享的白州和山崎区别？是什么。希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后，能对相关知识有所了解，解决你的困惑。