葡萄酒问答：调鸡尾酒为什么要猛烈摇晃？

近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于调鸡尾酒为什么要猛烈摇晃？这个问题都颇为感兴趣的，大家也都想要及时了解到调鸡尾酒为什么要猛烈摇晃？相关信息，那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。

调鸡尾酒要猛烈摇晃，是因为要把鸡尾酒中的基酒、果汁等成分充分混合；还有一个原因是把氧气融入酒液中，可以产生气泡，缓和烈酒的刺激感，也让鸡尾酒喝起来更容易入口。

鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。因其缤纷的色彩和独特的口感，鸡尾酒深受美酒爱好者的喜爱，同时也是夏日解暑饮品的最佳选择之一。

常见的调制鸡尾酒方法有：摇匀法（Shake）、直调法（Stir）、搅拌法（Blend）、兑和法（Build）。采用“摇晃”手法调酒的目的有两种，一是将酒精度高的酒味压低，以便容易入口；二是让较难混合的材料快速地融合在一起。因此在使用调酒壶时，应先把冰块及材料放入壶体，然后加上滤网和壶盖。滤网必须放正，否则摇晃时壶体的材料会渗透出来。

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