酒知识：朝鲜米酒的制作方法

现在越来越多的小伙伴对于朝鲜米酒的制作方法这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道朝鲜米酒的制作方法，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

　　朝鲜米酒做法很麻烦的，急用的话，还是买现成的比较好噢。

　　朝鲜族人与酒有不解之缘,一年四季喜米酒,年节和接待来客更是必备的饮料。

　　米酒，当地称为“麻格里”，以糯米饭酿成。制作工艺复杂，要求亦高。如做成50公斤米酒，要先将2公斤玉米发出3厘米长的芽子，再晒干碾碎，以599多克糯米面磨成糊状，把碾碎的玉米芽和在一起做成曲坯，置于热炕上发酵3~4天后阴干。做酒时，把12．5公斤糯米上笼蒸成饭，凉后拌上碎酒曲，装在坛子里，严封坛口，放在热炕上，一中星期以后，便芳香四溢了。打开坛盖，面上可出现一层清汤，米粒完全沉淀了。即说明明米酒已酿成。

　　饮用时，须兑入3倍清水，搅拌均匀后，滤去酒渣即可。

　　米肠

　　朝鲜族风味小吃之一，采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成

　　用料：糯米 大米 猪血 猪肠衣 卷心菜 猪板油 熟豆油

　　酱油 精盐 葱末 醋

　　制法：

　　猪肠衣加精盐、醋搓洗干净，入冷水中侵泡2小时取出洗净，剪成1m长的段备用；卷心菜焯水 后 ,剁成颗粒状；猪板油切成小丁；糯米、大米混合洗净； 鲜猪血加入冷水搅拌均匀。然后将以上用料加上熟豆油、酱油、精盐、葱末一起搅拌均匀，成为馅料。

　　把猪肠衣一端用绳系紧，将馅料从另一端灌入肠内，扎紧，放热锅中煮熟，切成斜刀片装盘，浇上汁水食用。

以上就是所有的关于朝鲜米酒的制作方法的消息，希望读者能够一如既往的给予小编最大的鼓励和支持，感谢阅读！