酒知识：黄酒的原材料是什么

现在越来越多的小伙伴对于黄酒的原材料是什么这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道黄酒的原材料是什么，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

　　黄酒是的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。

　　其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史悠久、有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。

　　不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。

　　山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；

　　福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。

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