酒知识：凯隆世家庄园是什么等级

现在越来越多的小伙伴对于凯隆世家庄园是什么等级这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道凯隆世家庄园是什么等级，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

凯隆世家庄园（Chateau Calon Segur）位于法国梅多克（Medoc）产区的圣埃斯泰夫村（Saint-Estephe），与玫瑰山庄园（Chateau Montrose）比邻而居，是梅多克古老的酒庄之一，在1855年梅多克评级（The 1855 Classification of Medoc）中被评为三级庄（Third Growth）。

在18世纪，凯隆世家庄园的庄主——尼古拉斯-亚历山大·塞古尔（Nicolas-Alexandre de Segur）侯爵同时还拥有拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）和拉图城堡（Chateau Latour）两座**酒庄，他曾说：“我虽然身在拉菲古堡和拉图城堡，但是心却留在凯隆世家。”由此可见，凯隆世家庄园在他心中的地位非比寻常。正因这句话，加上酒标中的爱心标志，凯隆世家庄园的葡萄酒传达出一种坚定不移的爱，这也使得该酒成了情侣约会、浪漫婚宴的**之酒。在200年后，当凯隆世家庄园开发远东市场时，这个颇为独特、易于识别的心形标签起到了相当大的宣传作用。

凯隆世家庄园历史悠久，可追溯至罗马时期。“凯隆（Calon）”这个名字初源于拉丁文中的“Calonis”，意思是指那些在梅多克地区内河流域穿梭往来的小型运输船。几个世纪以来，这个酒庄的名字一直都叫“凯隆斯（Calones）”，直到18世纪才改名为“圣埃斯泰夫凯隆”（Saint-Estephe-de-Calon）。凯隆世家庄园可以算是梅多克产区葡萄种植的鼻祖，酒庄葡萄种植的历史可追溯到12世纪。

与众多其他酒庄一样，凯隆世家庄园在历史上也曾几度易主。进入18世纪后，凯隆世家迎来了其重要的历史发展时期——新主人尼古拉斯-亚历山大·塞古尔侯爵入主凯隆世家。这位侯爵可谓是当时世界葡萄酒业的一号人物，除了凯隆世家庄园之外，他还拥有三座历史悠久的**名庄——木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）、拉图城堡和拉菲古堡。

1824年，庄斯柯彤（Gasqueton）家族接手酒庄，仍然一直保持着酒庄理性和优雅的风格。随后在2012年，凯隆世家庄园由法国的苏拉瓦涅（Suravenir）保险公司接手，此公司隶属于让-皮埃尔·丹尼（Jean-Pierre Denis）领导的阿克亚互助信贷银行（Credit Mutuel Arkea）。让-皮埃尔·丹尼对葡萄酒有着浓厚的兴趣，并选择了劳伦特·迪福（Laurent Dufau）作为酒庄的管理人。该保险公司与维德罗（Videlot）集团联手，开展酒庄的革新计划，同时也细心地保留了其历史价值。

凯隆世家庄园的葡萄园面积达到55公顷，是一块比邻圣埃斯泰夫村的单独地块。酒庄葡萄园的独特之处在于：它由一面石墙完全包围着，并且连接着酒庄的各个部分。葡萄的种植比例为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）50%、梅洛（Merlot）以及品丽珠（Cabernet Franc）25%。赤霞珠是酒庄的主要葡萄品种，在混酿葡萄酒中占三分之一的比例，但在年景好的年份，其比例可高达90%。值得一提的是，庄园从2006年开始便重点关注两个目标：增加葡萄种植密度和赤霞珠的种植比例，庄园种植赤霞珠的比例将在2028年达到70%。凯隆世家庄园使用传统的土壤耕作方式。从春天到秋天，酒庄聘请大量人员来管理葡萄园，并在收获季节手工采摘葡萄。

酒庄的酿酒师致力于展现葡萄自身的风味，因此挑选葡萄的过程十分谨慎，以保证葡萄酒柔软的单宁，新鲜的味道和自然的香味。酒庄的正牌葡萄酒所有年份均会在控温的不锈钢桶里浸渍18至20天，然后在法国新橡木桶中陈酿18至20个月，随后使用蛋清下胶澄清后装瓶。而副牌葡萄酒则会在新桶比例为30%的法国新橡木桶陈酿18个月，风格优雅，口感较柔和。

凯隆世家庄园的葡萄酒具有圣埃斯泰夫产区葡萄酒的普遍特点：酒体强劲，单宁含量高，结构紧致，成熟较慢，属于浓郁类型的葡萄酒。近年来酒庄的酒质较稳定，其正牌酒的**年份为1995年、1996年、2000年、2003年、2005年和2006年等。

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