葡萄酒品鉴:冰桶挑战如此火爆你了解冰桶吗
现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐,因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注,那么今天来说说有关于冰桶挑战如此火爆你了解冰桶吗的消息!
当一桶冰水当头倒下时,会是怎样一种“冷彻心扉”的颤栗感?8月18日,冰桶挑战赛蓦地在中国一日爆发,刘德华、王力宏、谢霆锋、李冰冰和张靓颖等一线明星都纷纷参与……不过,作为葡萄酒爱好者的你,知道怎么用冰桶来冰冻葡萄酒吗? ABSTRACT: Currently, ALS Ice Bucket Challenge is so hot around the world. As a wine lover, do you know how to use wine bucket to chill wine?想象一下,当一桶冰水当头倒下时,会是怎样一种“冷彻心扉”的颤栗感?
2014年夏天,微软的比尔·盖茨、Facebook的扎克伯格、苹果的库克都敢为人先,接受冰桶挑战,不惜湿身入镜,仅为支持关于肌肉萎缩性侧索硬化症——即“渐冻人”的慈悲事业。
8月18日,冰桶挑战赛蓦地在中国一日爆发,刘德华、王力宏、谢霆锋、李冰冰和张靓颖等一线明星都纷纷参与,为慈悲事业造出更大的声势。
在这个时候,身为葡萄酒爱好者的你是否也跃跃欲试,想要亲自体验一下一桶冰水当头淋下的那种冲击感呢?对葡萄酒爱好者来说,冰桶是非常常用的一种葡萄酒工具。在各大品酒会上,绝对少不了冰桶的身影。葡萄酒对温度非常敏感,不同类型的葡萄酒,需要在不同的温度条件下饮用,这样才干获得最佳的品酒体验。
那么,哪些葡萄酒适合冰冻后再饮用呢?这些葡萄酒包括起泡酒,如法国国香槟、西班牙卡瓦和意大利普洛赛克等;也包括酒体偏轻的白葡萄酒,如法国慕斯卡德、新西兰长相思和意大利灰皮诺等;还包括甜葡萄酒,如苏玳甜白和匈牙利托卡伊等。此外,部分酒体偏轻的红葡萄酒,如法国的博若莱、意大利的巴多力诺以及意大利的瓦坡里切拉等,都适合略微冰冻后再饮用。
在生活中,我们可以使用不同的方法和工具来冰冻葡萄酒,比如用冰箱或者酒柜来冰冻,其中最简单快捷的一种方法是使用冰桶。用冰桶来冰冻葡萄酒,起泡酒和甜葡萄酒一般需要冰冻10-15分钟,白葡萄酒需要6-10分钟,而红葡萄酒只要3-5分钟。
苏玳甜酒——滴金酒庄贵腐甜白
不过,冰桶的使用是有讲究的,以下便是如何正确用冰桶来给葡萄酒“降温”的方法:
首先,往冰桶里按1:1的比例加入碎冰块和水,只要装满冰桶的3/4容量就行,不要加满,不然放入酒瓶后水会溢出;
第二,把葡萄酒瓶放入冰桶的中部,瓶底下方最好保留约1英寸厚的冰块,不要让酒瓶直接接触酒桶的底部;
第三,把冰块集中堆积在瓶身周围,但也不要把冰块堆积得太密切,不然反而不利于急冻;
第四,让葡萄酒在冰桶中静置适宜的时间,然后把它从桶中拿出来即可。
使用冰桶还需要注意两个问题:
冰桶中要同时加入冰块和水,不能单单只加冰块;当冰块和水一起存在时,冰块就融解得更快,从而可以更快地汲取来自葡萄酒的热量;
如果想要进一步加快冰冻的速度,可以往冰水中加入几汤匙食盐,因为盐可以降低冰水的凝固点,让冰块更快融解。
最后,为了“物尽其用”,用冰桶把葡萄酒冰冻好之后,你敢不敢尝试一下冰桶挑战赛,举起这桶透心凉的冰水,哗啦一声从头淋下,让朋友们拍下这样一幅具有重要纪念意义的画面,为慈悲事业做点贡献呢?
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