酒知识：加里格酒庄建立于什么时间

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加里格酒庄（Domaine la Garrigue）位于法国罗讷河谷（Rhone Valley）的瓦给拉斯（Vacqueyras）产区，是产区内一座较为出色的酒庄。

加里格酒庄创建于1850年，归贝尔纳家族（Bernard Family）所有，至今已经过6代人的经营管理。酒庄坐落在加里格平原（Les Garrigues）之上，位于瓦给拉斯产区的中心。一百多年来，酒庄致力于出产展现当地风土特色的天然葡萄酒。

加里格酒庄的葡萄园分布在瓦给拉斯、吉恭达斯（Gigondas）和萨尔里昂（Sarrians）。园内种植的红葡萄品种包括黑歌海娜（Grenache Noir）、西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）和神索（Cinsault），白葡萄品种则包括白歌海娜（Grenache Blanc）和克莱雷（Clairette）。园内葡萄树的平均树龄为40-60年，但一些歌海娜葡萄树的树龄可以达到80-100年。葡萄园内的气候类型为地中海气候，光照充沛，降水量较少，的密斯托拉风（Mistral Wind）从这里抚过，减少葡萄树受霉菌感染的几率，有益于葡萄树的健康。受蒙米拉伊花边山脉（Dentelles de Montmirail）影响，葡萄园内的气候相对温和。园内的土壤有石灰岩、黏土和沙土。

加里格酒庄通过人工采摘的方式来采收葡萄，葡萄采收期大概持续1个月。酿造红葡萄酒时，酒庄会在去梗之前对成串葡萄进行轻微的挤压，随后再进行酒精发酵。在发酵过程中，酒庄会通过压酒帽的方式来萃取更多的颜色和风味。发酵温度控制在30℃。发酵完成后，酒庄会将葡萄酒置于大桶中熟化，时间少为18个月。为了保证风味自然，酒庄在对葡萄酒进行装瓶前不经过过滤和澄清的工序。酒庄出产的白葡萄酒是采用60%的克莱雷和40%的白歌海娜来混酿的，其桃红葡萄酒是采用放血法（Bleeding）来酿造的。

加里格酒庄现已出售多款红、白葡萄酒和桃红葡萄酒，包括加里格酒庄吉恭达斯干红葡萄酒（Domaine la Garrigue Gigondas）、加里格酒庄罗讷河谷丘传统干红葡萄酒（Domaine la Garrigue Cotes du Rhone Traditionnel）和加里格酒庄瓦给拉斯干白葡萄酒（Domaine la Garrigue Vacqueyras Blanc）等，都具有不错的表现。

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