酒知识:文森弗朗索瓦酒庄建立于什么时间
现在越来越多的小伙伴对于文森弗朗索瓦酒庄建立于什么时间这方面的问题开始感兴趣,因为大家现在都是想要了解到此类的信息,那么既然现在大家都想要知道文森弗朗索瓦酒庄建立于什么时间,小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。
文森弗朗索瓦酒庄(Domaine Vincent & Francois Jouard)位于法国勃艮第的伯恩丘(Cote de Beaune)产区的产酒村夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet),是该产区内一座历史悠久的精品式酒庄。
文森弗朗索瓦酒庄早在1820年之前便已成立,是一座历史悠久的家族式酒庄。1990年,酒庄由文森特·尤尔德(Vincent Jouard)和弗朗索瓦·尤尔德(Francois Jouard)两兄弟接任。自此,二人共同管理和经营着酒庄,酒庄也以尤尔德兄弟的名字来命名。文森特负责葡萄树的栽培工作,弗朗索瓦则担任着酒庄的酿酒师职务。兄弟二人一直秉承着家族传承的酿酒理念,十分重视这份家族产业。
文森弗朗索瓦酒庄的葡萄园坐落在夏山-蒙哈榭的一座小山之上,园内的土壤表层为深色黏土,底层为石灰岩,非常适合黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)的生长。酒庄酿酒所用的葡萄果实一部分来自于自有葡萄园,另一部分则精选自夏山-蒙哈榭的一级园,如夏美园(Les Chaumees)和蒙特桦园(La Maltroie)。葡萄园采用斜坡种植法,园内的葡萄树平均树龄在50年以上。酒庄坚持葡萄产业可持续生产的种植理念,减少对除草剂、杀虫剂等化学试剂的使用,以确保获得品质卓佳的葡萄果实。
文森弗朗索瓦酒庄在酿酒上遵循“尊重土地,展现勃艮第**风土特色”的原则。酒庄出产的葡萄酒有95%为白葡萄酒,其余5%则为红葡萄酒。葡萄果实经采摘后被快速地运送至酿酒厂,进行破碎、压榨、发酵、熟化等工艺处理,酒庄使用1/3新橡木桶进行葡萄酒的陈年,以期为葡萄酒带来更多的风味物质和丰富的橡木味。酒庄采用低产优质的酿酒模式,每年的产量仅为250箱,但是每一瓶酒都独具特色。在文森弗朗索瓦酒庄出产的众多葡萄酒中,只有老藤葡萄酒(The Vieilles Vignes)是在酒庄内装瓶的。
目前,文森弗朗索瓦酒庄发布的酒款有老藤白葡萄酒、蒙特桦园白葡萄酒、夏美园白葡萄酒及巴塔-蒙哈榭园白葡萄酒,这些酒口感优雅,品质精良,不仅深受消费者的认可和喜爱,并且受到了业界人士的高度认可。例如,2002年份巴塔-蒙哈榭园白葡萄酒获得了杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)给予的18分好评。
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