酒知识：葡萄酒中的抗氧化物是指什么

现在越来越多的小伙伴对于葡萄酒中的抗氧化物是指什么这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道葡萄酒中的抗氧化物是指什么，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

　　葡萄酒中的抗氧化物主要是多酚，包括黄酮类和非黄酮类，其中又以白藜芦醇、槲皮素和儿茶酚的抗氧化功能强大。白藜芦醇是一种的抗衰老物质，槲皮素则具有令人振奋的作用。长久以来，维生素C、维生素A和维生素E都被认为是有效的抗氧化物质，不过现在，事实已经证明，葡萄酒中的多酚类物质比这些维生素的抗氧化功能更加突出。

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