酒知识:请问红酒按产地怎样分类
现在越来越多的小伙伴对于请问红酒按产地怎样分类这方面的问题开始感兴趣,因为大家现在都是想要了解到此类的信息,那么既然现在大家都想要知道请问红酒按产地怎样分类,小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。
目前有十大葡萄酒产区:河西走廊产区、通化产区、渤海湾产区、怀涿盆地产区、清徐产区、银川产区、新疆吐鲁番产区、新疆石河子产区、云南弥勒产区、黄河故道产区。武威地区被业界公认为国内黑比诺、冰酒和干白葡萄酒产区,武威产区的葡萄酒颜色红艳,果香浓郁,酒体完美,是我国西北葡萄酒的佼佼者。
与国内其他产区相比,武威产区集聚了酿造葡萄种植的自然禀赋。武威作为葡萄酒的发祥地,与这里独特的自然地理环境密不可分。武威地处北纬36度至38度之间,具有生产葡萄尤其是酿造葡萄的光、热、水、土资源组合状态,是我国乃至全世界有机葡萄酒的产地。武威光照条件。葡萄是长日照作物,对光的反应很敏感,武威年日照时数在3000小时以上,高出法国波尔多1000多小时,长出的葡萄穗大粒饱,着色好,香气浓郁;武威温度适中,有效积温高达1500小时以上,昼夜温差大于15℃以上,有利于糖分结晶和积累,糖酸比处于状态。而新疆由于成熟季节温度高,成熟过快,葡萄的含糖量过高,在葡萄酒的酿造过程中往往需要人工加酸。而宁夏等产区则相反往往需要降酸;武威气候干燥,可抑制葡萄病虫害发生,葡萄生长不需喷洒农药,性强。干燥的气候还为采摘后24小时内进行榨汁这一工艺要求提供了保障;武威土质优良,土壤为灰钙土、荒漠土、灰棕土和棕漠土,矿质元素非常丰富,且土壤结构疏松,空隙度大,有利于葡萄根系生长。同时,武威充足的土地资源,也为做强做大葡萄酒产业提供了广阔的空间。
国内其他葡萄酒产区:
(一)通化产区:这里由于天气寒冷,主要种植抗寒性强的山葡萄,其中有些年份采摘到的长白山野生山葡萄仅有350-450吨。主要品牌:通化酒厂、长白山酒厂。
(二)渤海湾产区:这里受海洋的影响,气候变化稳定,热量丰富,雨量适中,土壤适宜,自然条件优越,酿成的干型葡萄酒风格突出、口味协调、品质高雅。主要品牌:华东酒庄、君顶酒庄、朗格斯酒庄、张裕卡斯特,王朝,华夏长城,长城金色庄园。
(三)怀涿盆地产区:这里气温适中,光照充足,昼夜温差大,雨量偏少,十分适宜龙眼、牛奶葡萄的生长。近十年推广赤霞珠、梅鹿辄等世界优良酿酒品种已获成功。主要品牌:中法庄园、红叶酒庄、容辰酒庄、德尚酒庄、张裕爱斐堡,沙城长城庄园。
(四)清徐产地:大都分布在山坡梯田上,海拔多为800-900米,光照充足,雨量适中、气候温和,土壤肥沃,多砾石,十分适宜葡萄的生长。葡萄成熟时,糖度都超过20%,酸度达到0.6%,葡萄酒质量佳。主要品牌:怡园酒庄
(五)银川产区:气候干燥,昼夜温差大,光照充足,土壤含砾石,未开垦,土质原始,适宜葡萄的生长,现已新建了王泉营、广夏、民化、御马4家大规模的葡萄酒企业。
(六)新疆吐鲁番产区:这里历来是我国无核白葡萄生产和制葡萄干基地,葡萄糖度较高,酸度相对较低,适于酿制具有西域特色的甜型葡萄酒,品质。主要品牌:乡都。
(七)新疆石河子产区:1997年在这里创建的新天葡萄酒公司,是西北的葡萄酒企业。这里气候温和、降水适中、土壤富含矿物质、葡萄品质极好、无污染,是酿制优质葡萄酒的绿色食品基地。主要品牌:新天。
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